第3443章 人才啊！ (第2/3页)

    章总吃一口菜擦擦嘴：“……你看这才是我抓的重点，这个公司换过3个食堂外包，我们是最满意的。现在他们总经理也经常在食堂吃饭了，这几个月物价高涨，他还主动问我需不需要加钱。”

    了解客户需求，最大限度让客户满意，不同客户不同的应对策略。对于企业管理邓某人不懂行，对于餐饮业他更是一窍不通，但是章岩北却给他上了生动的一课。

    一位专门干食堂的老板，在别人眼中投入和收益不成正比的企业，偏偏被他干出了花儿！从他话里话外可以听出，这种上档次的工地食堂，才是他的目标企业，而高级蓝领恰恰是最难满足的，做到让这些人无可挑剔不容易！

    章总很有些自豪：“做餐饮的人其实不怕投诉，因为顾客投诉的都是一些能看得见的毛病，这些毛病都好改，难就难在食客的口味上。经常吃这几个菜谁都烦了，每个人都有家，妈妈也就能做那几样菜，你怎么不烦？在外面跑来跑去，回到家一吃，还是妈妈做的饭菜可口。”

    有道理！邓华的老妈做饭一般般，而且那手的就那么三四样菜，偏偏邓某人喜欢妈妈的味道。经常在外面大鱼大肉的真的会腻，回到家哪怕是一碗粥一碗面，吃着都格外香甜。

    “所以我承包任何食堂，我都要求食堂每星期关一天，因为我的员工也要休息。其实真正的原因是，我要让那些整天在食堂吃饭的员工自己做一做，或者到外面饭馆换换口味，对比一下价钱，这样他们就知道我的饭菜物有所值。我有100%把握，他们用同样的钱在任何地方，包括自己做绝不可能比在我这里吃得好。”

    聪明啊！小邓同志笑了：“任何单位采购都让老板费脑筋，比方说你的食堂，每个人的菜金再低几百人加到一起，一年下来细水长流也是一笔不小的数。你为什么对你的大师傅那么信任？”

    轮到章岩北笑了：“其实菜市场采购同样是菜

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）

『加入书签，方便阅读』