第两百四十一章 食味居新问题 (第2/3页)

   二来，食味居一共就这么大的地方，出去被划分出去做客人用餐的场所外。用来做厨房以及清洁的地方已经少之又少的，平日里哪些服务生和大厨们都已经感觉是挤在一起做事了，别说在多请几个人来了，即便是多个闲杂人等进去都是不能动弹了。

    更别说做菜这种事情只要人多了。就能出货多了，那也要工具，从新再配置新的工具那就更加没有地方可以放置了。

    这可如何是好。一下子这个问题就难到了林家三人，林子一边小口的喝着自己熬制的特殊的小米粥一边细细思索着自己前世去过的一些中高档的餐厅做法，

    虽然他们大多数都是店面极大，人手极多，却也是有几家店面隐蔽且位置很小的私房菜馆，这些菜馆每天出售的数量很少，可客人却极多，生意好到爆。

    经常有大量的人排队好几人都订不到他们的座位，可即使这样也从来没有人埋怨过他们，反倒是但凡有一天能订到一座无不是四处炫耀津津乐道的。

    因为这样的私房菜馆从来不以量取胜，也绝不会以价格低廉取胜，他们往往只注重餐饮的本身，把每一道菜品都像一件艺术品一样做到极致的完美才会奉到客人的桌上。

    无论从外观的摆盘到内在的精致美味都足以让人一吃难忘，永远的将这份美味记在心里。

    林子想着自家的店自然是不能做的像私房菜馆一般的大牌，可是却也是走的精品的路线，那么做个折中也是要的，为了加快上菜数度满足更多的顾客，而影响了菜品本身的质量是万万不可取的，那么也就只有限额一个办法了。

    食味居是新开的，名声还没有打起来，做完全的限额是不可能的，在餐厅的门口，林子早已按照自己前世所见过的大多热门的餐厅一般，做了取号的设备，原想着一开始是用不到的，只能等人多的时候才可行，现在到好了开业没多久就已经用上了。

    林爸林妈也在自己店面的门口搭建了好几个伞棚放了舒适的座椅供拿了号码却还没轮到座位的顾客等待，也正是因为这样才没有因为客人的爆满而出现什么混乱一团糟的场面。

    可是外卖的业务却是一直没有解决的，想着林子便道：“老爸、老妈，我看这外面的业务就如同老爸说的那样取消不得，却也如同老妈说的那样不能随便的接，不如咱们就做个折中的，来个限时限购吧。”

    “限时限购要怎么做”林爸疑惑道。

    “第一点就是限时，我们可以规定外送的具体时间，避开食味居的人流高峰期，比如食味居中午12：00到1：00，和5：30到8：00是人流高峰期，那么外卖时间可以设置在早上9：30点到11：30，和下午则是从1：305：00，晚上便是从8：0012：00。

    另外定餐人若是提前一个小时预定，我们则会额外送一份小食或者水果饮料等

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