第三千八百五四章 下一批智能家电？ (第2/3页)

么一个东西。那太有讲究了！就像是曾经咱们“天朝餐厅”里面张大厨做过的一样，同样是米饭。但是人家精心焖出来的米饭，就是比咱们普通家里做的米饭好吃！这是为啥？因为人家把以前宫里皇家做饭的那些个做法都吸收了进来，是精心调制精心焖的！而普通老百姓家里做饭，特别是在有了电饭煲之后，那真是不讲究！真心是饭熟了就行的节奏，这一来二去的对比一下。可不是不能比么？

    当然了，老张他们在餐厅里面焖的饭，那米也是的确比普通人家里的米要好，可是再好也不可能全是顶级大米啊！咱中国的顶级大米每年就那么些产量，国内分还不够呢。咱一个国外的餐厅，买这种米过来营业用，这不是自己找不痛快么？而贾鸿渐想要弄的这么一个智能电饭煲呢，可以说就是瞄准了国内电饭煲现在太低档而国际上电饭煲技术研究已经有了突破的这么一个契机！在现代甚至是2012年左右的国人眼里，电饭煲么，那不就是超市随便买个几十块上百块的就能用来煮饭的东西么？去日本韩国买个上千块甚至几千块的电饭煲那不是扯淡么？

    还真不扯淡！贾鸿渐他们家前世那就买了一个韩国的电饭煲，当时买的还不是最贵的，只是一千块出头的一个电饭煲。那电饭煲用的就是ih加热模式——说白了就是电磁加热模式！咱们国内现在流行的电饭煲是传统电饭煲，说白了就是把一个金属的内胆放到电饭煲里面，然后内胆的底部会跟一个加热的小圆盘接触，这么一个小圆盘在加热之后会把热量传给内胆，从而让内胆里面的米和水加热。但是这么一个加热方法呢，技术比较原始，而且加热温度的精准度和速度没办法保证。

    而所谓的ih加热方式，就是用类似电磁炉的这么一种加热方式，来通过电磁进行快速加热——要知道电磁炉这加热甚至比明火的加热都快，像是一般家里有时候做菜的时候，用电磁炉做出来的菜不一定好吃，反而用明火做出来的好吃，就是因为电磁炉加热太快温度太高，反而没有明火那么好控制。可是问题在于，这种电磁炉那也是廉价货啊！当中高档的电饭煲里面用上了电磁加热，那很快就可以加热到指定温度，让米大量吸水同时均匀受热——甚至这电磁线圈不一定要跟以前的加热圆盘一样只放在底部，也可以把电磁线圈布的包围内胆外围，这样一来加热自然更加均匀，于是这饭做好了自然更加好吃！

    当然了，贾鸿渐这人的嘴没有那么挑，韩国电饭煲做出来的饭比以前的饭好吃多少。他是没吃出来。但是用了这么一个千元电饭煲之后，他倒是发现这韩国电饭煲有个好处——因为这电饭煲内胆用的是所谓的豪华麦金石内胆，完全不粘！煮饭的时候那种米水干了之后会形成的薄膜，如果在普通电饭煲里，那会粘在内胆上，很多时候甚至都需要用刷子去刷才能弄掉。但是这所谓豪华内胆做饭呢。就没有这么麻烦，这种粘膜完全不粘，手一撕就能完整的撕下来！这洗内胆的时候就方便多了，而且米在煮的时候也不容易碎，也不会粘在内胆上

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