章节 七 交朋友 (第3/3页)

我道歉，这份秘方，有可能被你家的厨子看到，那我不是得不偿失，太亏了，这样吧我们签个契约，我多做几份，给这里的客人吃，要是他们觉得好吃，你们就必须要以高价买下来，至于这个价格么你们这么大的店，我的点心卖给你们，你们就可以在所有的店，制作后卖出去，赚的钱肯定不会少，所以一份秘方要100两。”

    “你这也太黑了吧，先不说你能不能做出来，就算你做出来了，话行事不仅有魄力还狡猾，有意思。想来她是知道我的打算，故意狮子大开口的。

    这边男孩在思考着，我却领着杏儿去了厨房，既然是要卖给他们了，那他们的厨子是不用白不用，让他们帮我处理食材，杏儿来操作，我则是指挥。

    韩俊对周云云说道：“你怎么到这来了。你不是被禁足了吗”

    周云云没好气的对韩俊说道：“这两天才解禁的，你怎么样啊跟着韩叔叔到处跑，还是没找到新的菜色啊”

    韩俊摇摇头说道：“找到的菜色不是太普通，就是味道太差。还没醉仙居的好。哎，你跟这个女娃认识啊”

    “你说婉儿啊，今天才认识的。”

    “才认识就一起吃饭不愧是周小姐啊，胆子就是大”

    周云云翻了个白眼没理他。

    这边厨房，我打算今天就做一个双皮奶，在外送一个椰子红豆糕，好歹也是和周云云认识的。做双皮奶，牛奶400毫升，鸡蛋清2个，白糖2茶匙，这个时候没有测量毫升的杯子，只能自己目测了，随然空间里有，可是也不能拿出来用。让他们去弄牛奶，一开始还诧异，但是想想是老板让我们进来做东西，而且还得配合，没办法们只能去找牛，弄牛奶去，一会牛奶弄回来后，我让他们把牛奶倒进碗里，在碗上卡着一快板，放入蒸锅，蒸10分钟。在让他们把鸡蛋黄和鸡蛋清分离出来，蛋清搅拌均匀，时间不用太久。蒸好的牛奶拿出来放凉，放凉后上面会形成一层奶皮，用尖刀，沿着碗边划大概十厘米的口子，把大部分的牛奶倒出来，碗底留点底不要倒干净。在把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶里，蛋清奶液过筛，筛掉蛋清中尚未打发的部分，如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去。把蛋奶液缓缓的沿着刚才划破的口子倒进碗里，让奶皮浮在上面，再次盖上板子上锅蒸，中火十分钟，停火后在焖5分钟，就可以了。这边锅上在蒸着双皮奶，另一边我让他们在制作椰子红豆糕。

    红豆用开水浸泡半小时，入锅加水煮约半夏是至熟，还好他们有提前煮好的红豆，这步就省去了。玉米淀粉，椰浆，鲜奶，以1：3：5的比例放进锅里，在放入适量的砂糖，小火慢煮，不时搅动，至浓稠成固态，加入熟的红豆拌匀，倒入碗里，放凉后用小刀沿边脱模，倒扣在盘上切件即可。

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