第41章 (第1/3页)

    自从去年火锅店开业自今，生意一直都很好，但是整个平安镇上早已经出现好几家火锅店。李氏火锅店能保持一如以往的客流量，与其是第一家，很多老客人就是喜欢这里的味道有很大关系，即是李氏火锅店占了天时。然后火锅店的位置也很好，刚好处在南市边上，占了地利。最后，李氏火锅店常常有新品推出，又常有活动回馈客人，节日时还有各种新鲜应季的小食，占了人和。

    也许是有前面火锅店这个例子在，李小荷并不十分担心果酱会卖不出去。不过，其实最大的原因是，已经有不少人来店里，在李东林那里预定了好些花酱了。李小荷相信，只要将质量把好关，留住这些客户，那自家的酱就不会出现货品积压的事情。

    更何况来店里预定花酱的人家，都是镇上的大户人家。想来是王家太太为花酱做了一个好广告，可惜李小荷是不会补广告费给她的。这些都是大客户，只要把他们发展成为自己的老客户，这花酱就不用愁了。

    为了保证自己花酱的档次，李小荷都统一用白瓷罐子密封包装，统一定价为一两银子一罐。夏氏在知道李小荷这个定价之后，一阵咋舌，还专门来劝李小荷，薄利多销才是出路什么的。李小荷却不这样认为，火锅店与花酱的消费群体不一样，怎么能同等对待？

    火锅店走的就是薄利多销的套路，但那是因为消费人群本身就是中下层阶级，而且因为店的地理条件，本就消费者众，薄利多销正是对路的盈利模式。但是这花酱是卖给大户人家的太太小姐们的，你卖得便宜了，人家说不定还会怀疑你家货品的质量。而且这些阔太太们，就是喜欢用这些奢侈品。再说，这一两银子一罐的花酱，算什么奢侈品？人家家里随便在一犄角旮旯就能扫出几两银子出来，根本不会认为一两银子一罐的酱卖贵了好吧！

    李小荷也不去跟夏氏扯，反正这酱一应事情都是李小荷的，赚不赚钱也是李小荷自己，夏氏也就不再管她。

    结果果然如李小荷的预料，在完成了前面几家的订单之后，又有人家闻风来店里买花酱。而最开始的几家人也果真成了老客户。

    李小荷没有再找个店铺专门卖花酱的想法，也没有再多发展客户的想法，在满足了寻上店来的客人的买酱请求后，还有许多酱没有卖出去，李小荷也不慌。如果一小罐酱供一个人食用，且是每日用来冲水的话，最多一个月就会吃完。而若是作点心馅等用的会更快。而李小荷的花酱要撑到明年再一次做酱，那还有近一年的时间呢，可不能一次性就卖完了，到时候老客户来买酱，结果却没货，那样就不好了，说不定还会流失客源呢。

    李小荷对着自己的小账册结算着这段时间自己的收益，很不错，已经有五十四两银子的收益了呢。这还是除掉还夏氏的二十两成

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