第三章:猪油渣 (第2/3页)

上演的那样叫他“孙子“。

    林阳应了一声，问道:“奶奶，我爷爷去哪了？“

    林阳的爷爷林汉池，退休前是竹石小学的教书先生，在2011年因食道癌晚期去世，林奶奶过没两年也跟着去了，爷爷奶奶去世后，林阳常常会梦到他们。

    “你爷爷和你姐姐在后山捡柴火。“

    “哦，知道了。“

    奶奶边说，边佝偻着瘦弱身躯，把皮膘切成块状，码到铁锅里，再从水缸里加一瓢清水倒进去，紧接着，又蹲下来往灶里添些干柴，慢慢熬开。

    “奶奶，为什么熬猪油要加水？“林阳明知故问，只是想多待在奶奶身边一会儿。

    “怕肉块突然受热变焦……“

    水开后，林奶奶把柴火退掉一些，改用小火慢慢熬。

    过了一会儿，大锅头里的水慢慢消失，而油就慢慢出来了。最后，那些皮膘块缩得很小，色泽也变成微黄，成了猪油渣，林奶奶用滤勺捞起来，搁在一边滴尽油，再码到大钵里。

    整个厨房里弥漫着浓郁的猪油香。

    见林阳始终杵在旁边不动，林奶奶突然想到了什么，忙道:“你怎么还在这！带你妹出去啊！熬猪油有什么可看的？“

    “啊哈，好的，奶奶。“林阳不好意思的笑了笑，于是领着妹妹林小纯出了灶房。

    家里熬猪油的场景，林阳已经多年不见，在那个物质匮乏的年代，他对猪油渣，一直难以抗拒。

    时代在发展，人民的生活水平也一直在提高，现在谁还有心思花功夫在熬猪油、炒猪油渣吃上呢？人们基本上都是直接买超市里的各种瓶装油了。

    天色渐暗，林爷爷气喘吁吁，扛着一捆干柴从后山下来，紧随其后的，是林阳的姐姐林茵，怀里也抱了一小捆干柴。

    林阳一直以为，自己的童年很美好，无忧无虑，且多姿多彩，常常和小伙伴们玩耍到天黑，直到忘记回家吃晚饭。

    看到眼前这一幕，林阳才真正明白，自己小时候是有多自私，多不

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