第七十四章 历史眼光 (第3/3页)

儿”都好奇，且得看一会儿呢，就很客气地跟等在一旁的服务员说，请她先去忙，一会儿看好了再叫她。

    而等到服务员欣然离去，他自己也拿起了一份菜单。兴致勃勃地用一种阅读历史文献的眼光，先仔仔细细地看了一遍。

    具体内容如下。

    冷菜：

    什锦冷小吃120元，大虾沙拉340元，蟹肉沙拉29元，肉什锦沙拉070元，西红柿沙拉时价元，茄汁沙丁鱼100元，冷火腿120元，冷牛肉090元，冷酸鱼130元，半熏060元，硬熏070元，干酪100元，酸黄瓜035元，黄油020元，果酱015元，面包1两006元

    汤菜：

    什锦红菜汤055元，首都红菜汤077元，清汤鸡蛋050元，清汤蘑菇060元，清汤鸡丝火腿065元，奶油鸡片蘑菇090元，奶油鸡杂汤065元，奶油蟹肉汤165元，奶油大虾汤200元，肉杂拌汤090元，奶油番茄汤055元

    热菜

    油焖大虾320元，煎鱼110元，奶油烤鱼190元，奶油烤杂拌160元，炸牛肉片配菜120元，咖喱牛肉130元，绞牛肉扒托蛋140元，缶焖羊肉140元，法式炸猪排160元，三鲜馅猪肉卷180元，煎小泥肠配菜080元，煎猪肉里脊串配菜170元，家常肉饼配菜095元，孟林哥鸡250元，烤鸡带配菜095元，缶焖鸡190元，蘑菇炒鸡蛋120，烤猪肉配菜100元，红烩牛肉130元，什锦蛋炒饭三两070元，米饭1两003元

    点心饮料：

    糖水菠萝080元，糖水荔枝080元，糖水红樱桃120元，冰淇淋巧克力少司050元，奶油旦糕025元，层酥点心030元，咖啡040元，红茶015元，冷咖啡040元，冰咖啡带冰淇淋060

    应该说，眼前这份西餐菜单相当简易。对折页，没有英文，没有图片和任何文字介绍，而且极具本土特色。

    单从菜品的名字上，就能看出本土化已经非常严重了，根本不具备出品正宗俄式大菜的可能。

    相对而言，洪衍武前世发迹之后光顾的“老莫”，似乎反倒更接近纯正的西餐。

    至少，他去“老莫儿”时，某些当下部分菜品，变异成“含羞草沙拉”、“俄式冷酸鱼”、“基辅式黄油鸡卷”这些名字，显得更具异国风情。而且也有伏特加、鱼子酱这些比较知名的俄国特产可以消费。

    同时不知是何原因，他还有一点特别的发现。

    最具情怀的招牌菜“罐焖牛肉”，在这份菜单上是找不到的，相近的只有“缶焖羊肉”，“缶焖鸡”而已。

    如此看来，恐怕那些信誓旦旦吹嘘自己当年在“老莫儿”如何如何的人，言语间还有不少注水成分。

    要么光顾的次数不多，要么来这儿的时间要靠后。否则，是不会把如此重要的菜品名称搞错的。

    从这一点来看，历史上被掩盖的真相，实在不知凡几。

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