第262章 美食 (第2/3页)

两条草鱼的鱼肚，都要塞入小葱和姜片去腥，接着在两条鱼身上，抹上胡椒粉和黄酒，然后把鱼放一旁腌上十分钟。迷迭香和百里香两种材料泡过水后，切成丁末，然后把两种材料放些在鱼肚里面，撒些在鱼身上面，就把鱼装在铁盘子里面，放到烤炉里面去烘烤。

    烘烤两刻钟就可以拿出来，大约半个小时左右。杨芸记得前世做这道菜的时候，用微波炉只需要烤制15分钟就可出锅，但杨家这个烤炉达不到240度的高温，所以烘烤的时间要长些。

    两条鱼从烤炉拿出来后，杨芸用蒜头、花椒爆香，再加些盐和白酒、酱油调味，调制好的酱汁，直接淋到烤鱼上面，然后再把烤鱼，放到烤炉里面进行第二次烘烤。杨芸从厨房抓了一把花生，放到锅中炒熟，然后叫杨勇把熟花生碾碎，一会可以撒在烤鱼上面提香。

    “妹妹，这烤鱼已经很香了，你再撒上碎花生粒，这香味都不知道要飘多远了。”烤炉里面散发出来的香味，已经让杨勇垂涎三尺了。刚才两条金灿灿的烤鱼，杨勇忍不住想咬几口先尝尝味道，这会杨芸淋上酱汁，香味比刚才更加浓郁了。

    “哥哥，你口水流下来了。”看着杨勇对着烤炉里面的鱼，猛吸香气，杨芸好气又好笑的，这杨勇也太夸张了。而杨勇听了杨芸的话，赶紧抬手去擦擦下巴，结果发现自己根本没留口水，是杨芸骗他的。

    “臭丫头，你骗我呢。”

    “谁让你那么夸张的，要是喜欢吃烤鱼，我下次再做就是。”

    “还是算了，你平日都很忙，我哪舍得让你忙活这些。”

    “南县都封岸了，工坊也没什么事，这会有的是时间，这段时间我一定多弄些好吃的东西，让你和小轩长长膘。”杨芸因为很忙，都很久没弄些精致的吃食给家人吃了，想想都有些愧疚。

    “哼，你当我们是猪啊，还长膘。”

    “哈哈！哥哥，你认为自己长得像猪，那我也没办法啊，我可没说你是猪。”杨勇竟然承认自己像猪，杨芸只差没笑死。

    “你这臭丫头。”杨勇知道自己上了杨芸的当，气得在一旁干瞪眼。杨勇也不是真的生气，他平日经常跟杨芸、杨轩这样逗着玩，所以他们兄妹三人的感情非常好。

    有了杨勇帮忙打下手，杨芸煮菜的速度挺快的。香草烤鱼做好后，就把荷叶鸡放到锅中蒸煮，隔水蒸半个小时左右就可出锅，等出锅再洒上葱花。红色的枸杞配合上翠绿色的葱花，伴着鸡肉的肉香，荷叶的清香，真是色香味俱全了，让人食指大动。

    买回来的豆腐，杨芸直接切成四方形的小块，放到锅中蒸熟。然后用杨芸自己腌制的大酱、还有酱油，芝麻油、黄酒、淀粉，加少量水调配成一个香酱，直接淋到蒸熟的白豆腐上面，最后撒上一些葱花点缀，一道洁白中带点绿意的素豆腐就完成了。

    肉菜多了，也需要一些可口的素菜本搭配，

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