第三百二十八章 带来幸福的料理人 (第2/3页)

放过这根骨头又不是秦风的风格。于是秦风便有了一个大胆的想法。

    既然拿不走，那么何不就地取材，熬上一锅鲜美的骨头汤呢？

    说干咱就干，秦风就是这么一个有担当，说一不二的男人。说起骨头汤，有些朋友可能就不懂了，这么长一根骨头，要从哪里断开，才能最大程度的保留骨头的营养以及美味呢？

    这个问题就由我们的特技厨师秦风来回答你。

    肘子骨熬汤最营养。

    龙骨熬汤最下火。

    尾巴骨熬汤最易吸收。

    这三句口诀，便是流传在厨房的秘密。

    现在，我们的特技厨师已经判断出在他眼前的是一条尾巴骨了。至于是如何判断的，那就是每个厨师的不传之秘了。不过特技厨师秦风对这些并不在意。在他看来，分享，有时候更能提升自己的技艺。

    判断尾巴骨的办法有很多，而秦大厨则是用了一种最古老的方法。

    采用远古游牧民族吉尔斯吧民族流传下来的探骨法，可以很清楚的看清整条尾巴骨的走向。秦大厨判断，这是一条九万五千年份的暗麒麟尾骨。虽然差一点年份才能算的上最完美的食材，但在这片荒郊野岭，这无疑是最美味的食物了。

    熬煮尾巴骨向来广受争议，从尾巴骨的尺寸，到熬制的时间，每位大厨都有自己的想法。

    而秦大厨的手法，则来自传说中的料理人，一位不愿意透露姓名的刘姓厨师那里习得。作为单脉相传的一代传奇厨师，秦大厨并没有像他的先祖一样踏上一条让世人幸福的料理人之路，而是成为了一名以营养为上，不拘小节的厨师。

    至于选骨这一步骤，则更加简单。上好的暗麒麟尾骨，不需要多少调料，就能兑出最美的滋味。至于量，秦大厨更有自己的想法。

    只选取尾巴骨最尖端的一小截，这是作为一位以艺术为主的厨师的基本素养。只需要一小截，便能烹饪出让人吃完能够上天堂（物理意义上）的美食，这便是秦大厨的终极梦想。

    

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