第三章、速成食神与围棋国手 (第2/3页)

料理给自己吃之前，关谷的饮食就是由这些说不上来的黑暗料理所组成的。

    每天除了吃饭、睡觉，其他时间就是被放在关谷料理群马店的厨房里看父亲关谷健次郎和其他主厨帮厨做菜或者在家里读菜谱。

    明治维新之前，文化大部分掌握在贵族手里，各种典籍也敝帚自珍，流通不广。虽然是料理世家，但是说到底只是一群没什么社会地位的厨子，关谷家这种“贱民家族”是没有几个人有机会可以识字，接触到很多书的。所以传承久远的关谷家的孩子的识字教育是用一本叫做《鲲脍集》的菜谱完成的。

    这是关谷家世代相传的秘传菜谱。现共收录菜品五十六道，是关谷家料理的不传之密。核心是其中的“鲲脍十七法”，是关于鲸鱼的料理。原本是“鲲脍十五法”，历代后人在菜品上做出创新，并且由族老认可后收录到《鲲脍集》当中，到现在变成了“鲲脍十七法”。再加上一些除了鲸鱼以外的料理的创新，收录，最终成为关谷家现在的《鲲脍集》。能够将自己的名字和自己的料理收录进《鲲脍集》是大多数关谷家人毕生追求。

    后来虽然明治维新，霓虹国的平民有了更多途径接受文化教育，关谷家背菜谱识字的传统却留了下来。每个时期，按照京都口音标注好片甲平假，《鲲脍集》背的差不多的时候，古汉字至少也认识几千个了，片假名平假名也问题不大了，厨艺的理论知识也多少有所认识了。

    作为关谷家本代的长子、长孙，未来家主最大可能的继承者，关谷神奇的学习强度在可以接受的最大限度内加大了，学习时间也被压缩了。结果就是四岁的时候，依靠前世薄弱的日语知识以及大学水平的中文能力、日语的语言环境，关谷完成了日语的基本听说读写，可以毫无滞碍的将日语作为第二母语使用了。同时也基本掌握了关谷日式料理的理论知识和厨房中的很多事情。四岁以后，或者说可以提起最轻的厨具后，料理的实践开始了。两年后，时年六岁，将将进入国小一年级的关谷神奇已经可以不客气的说，日料技艺已经达到前世开遍种花家各个城市各大日料店主厨的水平了。结合他的年纪，仅仅是在日料方面夸他是“速成食神”也不是不可以。只能说家里人的高压政策还是很有效的，兴趣什么的都是可以慢慢培养的嘛。

    当然兴趣也很重要，兴趣是人最好的老师呐。这一点看看关谷同样进步神速的围棋

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