第九十八章 (第2/3页)

么呀！不过现在是吃饭的时间隔，不适合问话，反正等下有的是时间问他，于是低下头开始吃饭了。

    吃过饭后李旭东把自己店里的菜单给他们看了一下，让他配一下菜，方便等下做菜，并且说道:“我们店里现在因蔬菜和配料这些品种太少，所以只有这几个菜品，等过几天蔬菜和配料这些就会多起来，到时候你们重新按有的食材写一份菜单给张经理，至于新食材没到的这几天就只能先做这几个菜了，过一遍后没问题就进厨房去配菜去地！等下客就要来了。”

    “嗯、我记一下，记好了就进厨房配菜。”王朝阳听了后拿着菜单说道。

    “行，那我先进厨房去忙了。”李旭东说完转身进了厨房。

    李旭东进厨房后拿出猪肉切了起来，王朝阳兄弟俩记下菜单后进了厨房，见到李旭东正在切肉片，只见他手中的菜刀飞舞，肉片一片片的快速切好，而且看肉片的大小和薄厚都一个样，不禁对李旭东的刀功喝彩，虽然自己兄弟俩也能切出这样的肉片，可速度不可能这么快，只有他五六分钟左右的速度，再块点就不能保证切成一样了，一个厨师厨艺怎么样，其本上能从刀功中看出来，毕竟同一份菜如果切的大小和薄厚不一样，做菜时食材的受热就会有差别，火候就不好控制了，那样做出来的菜品味道就明显会有差别，做出来的菜也就谈不上是美食了，再一位合格的厨师眼里，那样的菜只能叫食物。

    看了几眼后，俩人各自选了一样调料切了起来，因该人手足了，所以今天上菜很快，李旭东让俩位厨师先做空间出品食材比较多的菜品，而自己则做用料更少的菜品，俩兄弟也很高兴李旭东的按排，要想厨艺进步的

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