第0044章 做豆腐的最高境界 (第1/3页)

    李毅一听，微微一愣，心想:“这菜能有什么不对劲啊？”

    随即砸吧砸吧嘴，把嘴里红烧肉的余香回味一下，把每道菜看了一遍，又挨个闻了闻气味，确定每道菜都很正常，没有什么不同。

    “这些菜，色香味俱全，真是让我大快朵颐，彩月姑娘的手艺真心不错啊，比我以前吃过的美味都要好。”

    他以为李彩月故意提起这些菜，是想让自己夸赞一下她的手艺。

    不过他也是发自内心的赞叹，没想到他这个妹妹不仅人长得漂亮，连厨艺也如此了得，真是上得了厅堂、下得了厨房啊。

    李彩月扑哧一笑，说道:“我也不卖关子了，罗大哥，你看我家这么穷酸，能买得起肉么？你吃的这些牛肉丸子啊、红烧肉啊，其实都是豆腐做的。”

    “什么？豆腐？这怎么可能？”李毅吃惊不小，把刚刚夹起的一块牛肉丸子不小心掉在了桌子上。

    李彩月拿起自己筷子，把那掉在桌上的牛肉丸子夹成两半，露出了里面的心。

    这样一看，就能发现牛肉丸子明显分成了两层，外面那层色泽沉淀，无论颜色还是质感，和牛肉如出一辙。

    而里面那层则明显出现了分水岭，纹理色泽明显不同。竟然是个夹心版的牛肉丸子。

    “这外面一层，我是用麦面混合了牛油裹上去的，把豆腐裹住，再用烹制牛肉丸子的手法进行反复烹调炖煮，就成了你现在吃的豆腐版牛肉丸子了。”李彩月细心的解释道。

    李毅听了啧啧称奇，万万没想到素得不能再素的豆腐还能做成牛肉的口感。

    这和他前世的素食手法几乎相同，都是用素食材料，经过特殊手法的烹调，做成具有肉食特点的食材。

    李彩月接着把其余几道菜如何用豆腐烹制而成，也大概讲解了一下。

    李毅听着李彩月兴高采烈的解释，其实心下在滴血啊。

    正常人家只要能买得起肉的，谁还那么费事非要研究如何把豆腐做成肉菜啊，这是实在穷得没办法了。

    李毅通过和李彩月聊

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