“第三十一章 雾隐山庄” (第1/3页)

    却说付清远进入厨房后便看到了一只已经拔过毛处理好的肥鸡，“你们都出去吧，我要用一下厨房。”只听付清远一声吆喝道，将厨房内的人全都请了出去。其实在付清远刚离开大堂的时候就想着做一道“黄金鸡”，这道菜也是她在那间酒楼当厨子时做的最多的一道菜，是那酒楼招牌。

    这“黄金鸡”的做法乃是早有记载，其法燖鸡净洗，用麻油、盐水煮之，入葱、椒，候熟擘饤，以元汁别供，或荐以酒，则白酒初熟、黄鸡正肥之乐得矣。总的来说就是将肥鸡洗净，以火烧制半熟，加麻油、盐入水煮，之后加入葱、花椒等调味品调成卤汁并将其煮熟，取出拆骨，把手撕成条状摆盘，再浇上卤制时的原汁，配上白酒一同食用，滋味无穷。

    待付清远端着这一盘“黄金鸡”回到大堂时，屋中的三人不由得都吞了一口口水，只见这鸡确如其名，色泽呈金黄色，搭配上浓浓的一层卤汁，确实令人食指大动。“来来，快尝尝，记得搭配上酒一同食用，味道会更好啊。唉，也就是咱家没有那酒楼的老汤，要不会更好的。”付清远将盘子放在桌上，有些不满意道。“嗯，不错不错，没想到你离家出走一遭还有这等收获。那什么，清远啊，看来以后我的三餐就需要你来料理了啊，哈哈。”只见付平一口鸡肉一口酒，眨眼间一个人就吃掉了半盘。“我说付平啊，有你这么吃的吗？不知道给我们留点？”青姨和付安两人刚吃了两口，正欲再取时，竟发现那一整盘鸡就只剩下个空盘子了。“呃……一时没忍住，见谅见谅……”付平有些讪讪地说道。“我说爹啊，要我给你做一日三餐倒也不是不行，那这定亲的事……”付清远还是不太放心这个容易满嘴跑火车的老爹，只得以付平的死穴——美食相要挟。“好好好，你说什么都行，

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