第203章 二百零八：十八层地狱 (第2/3页)

连坐都不坐一会儿。千拉万扯之后也就喝了杯茶，然后就回去了，送都不让送......

    为什么年纪越来越大，和父母之间却没有以前那样亲热了呢？都不知道说些什么话题。以前去逛街的时候会拉着父母的手说说笑笑的逛街。而现在，通常都是袁圈带路在前面走，说些一点都不家常的话当作调味料......真不知道是袁圈自己的问题还是大家都是这样子的。

    不提逛街了，继续做菜吧。马兰头的做法一般都是加一些辅料炒制的，最好的搭配食材有笋，肥瘦相间的肉，豆干，胡萝卜等等。

    在炒作之前需要先对马兰草做一些处理，比如恰去老茎，摘掉黄叶等等，做完这些前置工作之后还需要再过一遍热水，因为上面布满了细细的绒毛，如果不过热水的话会影响口感。过水之后将它到入筛子当中沥水，干燥一下。在这段时间里可以准备其它的辅料食材了。

    将笋去壳.......这里的笋一般指的是雷笋。在天宁这边的农村，如果运气好的话能找到乌笋。这种笋长的和雷笋差不多，不过在细节智商略有差别，乌笋比雷笋更细，壳不是黑色的，而是黄棕色的。味鲜，肉脆！

    不过袁圈觉得最好吃的笋是冬笋，那个味道是真的鲜！还有第一批的黄泥春笋，又甜又脆，辅以鲜肉红烧是它最为正确的打开方式了！

    将去掉了壳的乌笋切丝，将肉切小块，比肉末再大一点，不需要太多，通常也就是两三块红烧肉的量也就差不多了。胡萝卜切丁，豆干切丁。

    加油中小火烧热，加入笋和肉块翻炒，炒至泛黄，加入胡萝卜，再加入半勺猪油.......

    也许你会问我，为什么加了植物油了还要加猪油呢？多吃猪油不好。袁圈知道不能多吃猪油，但......猪油是在是很香啊。小时候最喜欢吃的就是猪油酱油拌饭了，不需要别的菜都能吃上好几碗饭。

    将筛子里的马兰草切成细段，放入锅中开始与其它食材翻炒，大概看它与其它的食材混合在一起了，叶子都被油光包裹了就好了，加入适

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