第223章 法式大餐（二） (第2/3页)

他的一场大考验。

    意识到这一点之后，许信成就更加谨慎了，除了继续注重餐桌上的礼仪外，还特别留心倾听每一个人说的每一句，以便在适当的时候做出恰到好处的回应。当然了，他很清楚，如果是自己没什么了解的话题，如刚刚提到的鱼子酱，那最好是什么话也不说，这个时候最好的回应就是认真地倾听，并在恰当的时候给予一个由衷的称赞。

    Lucy显然经历过无数个类似今晚这样的场合，所以全程都是从容淡定，泰然自若，说的话不多，但每一次都总能在最恰到好处的时候发言，且每一次发言都能说出一些让大家耳目一新甚至醍醐灌顶的观点。

    如大家对鱼子酱未来的市场行情都持一种悲观态度，他们认为，因为非法捕捞及过度捕捞鲟鱼，再加上水源污染等原因，未来十年二十年鲟鱼的数量及鱼子酱的产量将持续严重减少，甚至将面临绝种绝产的危机，而市场需求又将越来越大，所以其价格在未来十年二十年将一路疯狂飙升。

    而Lucy和大家的观点则有所不同，她说：“我个人认为，鱼子酱价格的不断飙升是有其他原因的。

    过去的十几二十几年，在欧洲诸多环保组织的努力下，特别是在几百家鱼子酱公司的共同努力下，鲟鱼被保护的力度已经越来越大，前几年，鲟鱼的数量和鱼子酱的产量就已经止住了下跌的趋势，且已经进入到稳定的回升阶段，而这些年鱼子酱的价格之所以越来越高，还有其他原因。

    第一，鱼子酱公司巨大的广告投入和大规模的市场营销活动极大地提高了市场的需求量。

    第二，某几家最大鱼子酱公司对货源和市场垄断，他们每年都根据市场行情控制鱼子酱的产量，同时，利用其对市场的垄断地位，控制鱼子酱每年的市场投放量，以造成供不应求的市场行情，借此不断地提高其价格。

    第三，媒体上不断地发布各种鲟鱼数量和鱼子酱产量不断减少的新闻，甚至发布一些鲟鱼即将绝种绝产的危机新闻，

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