259 农事规划（下） (第2/3页)

磨成粉，加些黏合物做成或粗或细的条状然后晒干，保存得久不说加上汤料吃起来还香。”

    高第这时候也听出了兴趣，他说道：“这事听起来不错，跟云南的过桥米线应该差不多一个理，假如真研制出来了我回京了也去吃几碗尝尝。”

    小黄说：“学生听到这些都是几个月前的事，说不准高大人还没回京那些粉条就会传到这里了，而且云南的米线天下闻名，据说这番薯做粉条还是受了米线的启发，到时候看番薯粉和米粉谁更能得到大家的喜爱。”

    高第点头问道：“开始说番薯和土豆都不容易保存，番薯可以做粉条土豆是不是也能做粉条呢？”

    小黄说：“土豆是个好东西不过不能当主食，人们一般都拿这东西做菜，素烧或者烧肉吃都很好吃，产量比番薯还高不说还比番薯好保存，土豆不愁没人吃根本不需要考虑放不放坏的问题。大人请看那边的几垄地，那里就全部埋栽的土豆芽块，因为不久后会长出一尺多长的土豆秧所以单独埋栽，不像番薯藤爬着地长可以等玉米长起来后在玉米林里载种。”

    大家听了小黄的话都笑眯眯地看着这些一垄一垄的地，好像已经看到了小黄描述中的玉米林挂满了玉米棒子，玉米林下面满是青绿的番薯藤，挖开泥土全是一根又一根的又粗又大的番薯，不远处的几垄地里长满了土豆苗秧，拔出苗秧来下面全是鸡蛋大的土豆。尽管现在地上还光光的什么都没有，但大家已经联想到了丰收和感受到了丰收的喜悦，一个个就像按藏宝图找到宝贝的穷光蛋。

    朱燮元这时候问道：“土豆和番薯就不说了，据说玉米也不怎么好吃，嫩玉米吃起来还算能吃，老玉米吃起来就不怎么样了，你们有什么办法把玉米也做得好吃点吗？能不能也磨成粉做粉条？”

    小黄摇头说：“玉米不像土豆和番薯那样黏重，就算磨成粉也不是很好吃，不过现在能让人吃饱就已经很不错了，将来水稻和小麦的产量都大幅度增长后，玉米就可以用在更大的用途上，到时候诸位大人都会喜欢玉米的♀方面学生知道的不多，还是让小白来给诸位大人来细说吧，他主要学的是玉米的加工。”

    朱燮元说：“看来你们还有分工，那就请小白给我们大家说一说怎么就会喜欢上玉米，那东西我听说嘉靖年间就有过，好像是从衡传过来的，只不过大家因为口感太差没有重视。”

    小白人如其姓长得很白，他拱手对朱燮元一揖道：“学生遵命！这玉米确实没有稻米和小麦养人，吃久了人的身体会变弱，不过它确实能让人吃饱，蔡大人开始说的贵阳被贼围困的事，假如那时候有几仓库玉米那多好？皇上高瞻远瞩早就指出玉米今后的用途，主要是做饲料喂猪喂牛喂鸡鸭和烤酒两种用途，一般的水稻和小麦等只有米粒和麦粒可以吃进肚子，麦草牛不吃怕伤胃稻草吃了不长肉，而玉米秆切碎了膨吃了都长肉。”

    朱燮元说：“黔北和川西川南多有烤酒的烧房，文人雅士也好贩夫走卒也好都爱喝两口，不过烤酒确实

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）

『加入书签，方便阅读』