第30章 酸菜 (第2/3页)

也来帮忙洗。

    “一一，你怎么买了这么多缸。装水也用不了这么多啊？”

    “这个可不是用来装水的。我打算腌一些酸菜。”

    “酸菜？”大伯娘本来还愁家里也没有地窖，放不住东西，到开春以前怕是吃不上蔬菜了，“冬天也能放得住？”

    “放心吧，保准都能吃上。等腌好了你们就知道有多好吃了。”

    一想到酸菜鱼，酸菜肉丝，酸菜包子，酸菜饺子......她的口水都要忍不住了。

    丁大伯母知道他们要去买白菜，第二天直接去找乡下种菜的农户直接买。

    他们买的多，又是自己跑过来买，价格一下了就便宜了很多。

    种菜的农户一家是没有那么多的，又给他们介绍了两家菜种的好的人家。

    种菜的农户自然是希望早点把菜卖出去，可是今年的行情不太好，很多都囤积在手里一时难以卖掉，等待的过程中大白菜很多有可能会烂掉。

    丁至一觉得这个大叔介绍的白菜都很好：“大叔，等下次来我们还找你介绍啊。”

    “好好好，保证菜每次都好！”

    食材准备齐全后，下午全家人一起行动起来，按照丁至一的指示负责各部分的工作。

    丁至一负责具体的材料配比。

    腌完五大缸酸菜，全都放在院子角落的阴凉处等待自然发酵。

    丁大伯母怕夜里温度太低，可能会冻裂大缸，就找了几捆稻草，抽绳成粗粗的草绳，一圈一圈把每个缸缠绕起来，也算是给它们穿上了一层保护衣。

    腌完酸菜，大家又一起开始用陶土翁来养菜。主要种一些葱和蒜苗。整整齐齐摆放在了厨房外靠墙的火炕边。

    既能够受到阳光的照射，火炕的余温也能保证幼苗不被冻死。不出几日就顺利地出芽了。

    丁大伯母受了启发，想利用火炕的温度来孵小鸡仔。丁至一也觉得这件事可行，就鼓励大伯母尝试这件事情。

    现在，家里的鸡蛋基本上都是靠买，冬日里鸡蛋又涨了一个价。作为精打细算的生活小能手，丁大伯母决定自己孵小鸡。

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