北琴海边赫哲人 黄皮子进兔子山1 (第2/3页)

  我的只有果酒。”

    铁木真喝了一口，酸甜酸甜的?  味道还相当不错。

    见三位客人喝得习惯?  黝黑的主人露出白牙，憨厚地笑了。

    喝了果酒?  德薛禅送上了三张水狗皮，主人先不收?  德薛禅解释了好半天?  说要打扰两天?  主人才不好意思地收下了。

    主人觉得自己与客人沟通太困难了，便找来一位在金国军队服过役的老人：“我的找来的这个老人，会讲的女真话。”

    有了这个老人，大家沟通起来顺畅多了。

    这天中午?  主人夫妇为三位客人煮了两个特色菜。

    一个菜是湖水煮大白鱼。就是将活鱼除去内脏?  洗干净后，加上北琴湖的湖水清炖，最后放上盐和山葱，整个窝棚都可以闻到香味。

    端上来时?  只见汤色白如羊乳，口感非常鲜美。

    清炖大白鱼?  已经够鲜美的了，主人却还是有一些遗憾：“你们的幸气不好，春天的来这里，开江大白鱼的更美味。”

    老人忙在旁边解释：“他的意思是，每年春天，北琴湖的湖冰融化后，大白鱼一个冬天没有进食了，肠内非常干净，那个时候的开江大白鱼，还更加美味。遗憾的是，你们来迟了。”

    三位客人听了，赶紧拿起桦皮杯中的果酒，对主人和老人表示感谢，德薛禅还讲道：“这鱼已经够美味了，是我喝到的最鲜美的鱼汤，也不奢望喝开江鱼的汤了。”

    主人和老人听了，都非常高兴，大家一起干完了杯中的果酒。

    另外一个菜，是凉拌生胖头鱼肉。就是先将鱼血放掉，从两侧的鱼刺上面，连皮带肉地削下两片最鲜嫩的鱼肉，然后将肉切成丝，再放上盐、山葱和山樱桃汁凉拌，吃起来鲜嫩可口，具有鱼本来所具有的鲜香味。

    大家边吃鱼边聊天，一听到鱼，老人就来了兴致：“赫哲人最喜欢吃鱼，同时还穿鱼皮衣，是跟鱼打交道最多的民族。在白山黑水之

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