第458章 小年 (第3/3页)

里大哭一场。

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    小年是一年中继立秋、冬至后第三个专门吃饺子的日子，仅次于大年三十。

    这天阿巧全国五大区所有的店都是早上六点上班做准备工作，面点的准备工作在一周前就开始了，每家店至少备了一千份饺子，多的达到了两千份。

    各家店九点半准时营业，开门就进客人。刚开始大部分是来打包饺子的，堂食的也有，但不多。等到了十点半堂食的多起来，到十一点全部爆满。

    从十一点开始一直到晚上十点，客人几乎不断溜儿，一直处于爆满状态。

    全国五大区共四十家店，当天营业额突破了三百万，创历史新高。

    这天艳华没在家带孩子，从上午开始省城十家店都转了转，最后回到三台子老店。

    她到的时候已是晚上十点，张丽也刚好从黄山路店过来。

    老店此时依然爆满，候餐区还有五桌等位的，俩人没地儿坐，便在吧台前站着交谈。

    张丽说：“黄山路店刚突破五万，估计等打烊能卖六万。”

    艳华说：“我刚从大学城店回来，那也行，已经六万五了。”

    “今年比去年好。”

    “嗯，比去年好。”

    她俩的话被吧台听到了，小姑娘炫耀的说：“我家现在都七万了，还有十二桌没买单，再加上等位的，今天八万没问题。”

    张丽笑道：“卖八万请你涮火锅。”

    “真的？这可是你说的张总。”小姑娘道。

    “真的，卖吧，到了马上兑现，四季老灶台。”张丽说。

    “耶！”

    这时有两桌客人吃完了来吧台买单，安排等位的服务员喊：“107号、108号客人到二楼青竹套就餐，107北间，108南间。”

    候餐区排位靠前的两桌客人听到喊声马上站起，高高兴兴的上楼了。

    紧接着传菜生拿着对讲机喊：“厨房厨房，青竹南、青竹北起菜！青竹南、青竹北起菜！”

    接着是厨房三个部门的回话。

    “热菜收到，热菜收到。”

    “饺子收到，饺子收到。”

    “凉菜收到，凉菜收到。”

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