第527章 师徒交流 (第2/3页)

    和员工的告别仪式已经在早例会上举行完了，很多员工都流了泪，依依不舍。

    长沙建店小凤和韩军功不可没，他俩是第一家拓荒店的创始人，开国元老，怎能没感情。

    正是俩人兢兢业业忘我无私的付出，阿巧才得以在长沙立足，由一家店发展到四家店，打造了品牌创立了口碑。

    大地从来不吝啬对付出者的慷慨，付出就有回报，阿巧给与他俩的也十分丰厚。

    说来他俩也是有缘人，在阿巧这个平台都找到了人生的另一半，开启了生活的幸福模式。

    让我们祝福他俩以后的生活更好。

    晚宴过后众人散去，刘洋送师父回住处。

    秋夜的风透着温柔的凉意，明亮的街灯照着前行的路。

    师徒俩散步一样的走着，边走边聊。

    “师父还是你有气场，多大的场面都能压住。”刘洋拍着老谭的马屁。

    “是不是有啥事呀？”老谭笑问。

    “没事，啥事没有。”刘洋说：“韩军和凤姨提离职的时候我差点懵了，有点找不着北。嘿嘿，依仗你老人家在，一出面啥都解决。”

    “你也能解决，只不过还没到时候。”

    “那是，我还得练。”

    “管理是一门学问，也是艺术，需要的不单是智商，还要有胸怀、格局。用咱们餐饮人的话说管理者就是厨房里的折箩桶，好的能装坏的能盛。”

    “是。”

    “任何一个好的管理方法、管理模式都只是管理工具，就像砧板手里的菜刀一样，有好有坏，有的锋利有的钝驽。但原料切出的形状好坏、是否标准往往和刀没太大关系，而是拿刀的人。若细想刀快不快也是人的关系，和刀本身无关。

    好工具还得好人使用。

    师父干这些年，在饭店管理上总结出三条，今天正好有时间和你说说。

    第一条，最好的管理方法不是这个制那个制，而是以身作则。人不行到啥时候都不行，就算是好的管理模式也会被带跑偏了。

    记着，一个人的思想越反动，给出的负能量就越大，企业往往被这样的人带入万丈深渊万劫不复。所以说先做人后做事，人坐正了事就做对一半，剩下的一半想错都难。

    第二条，人的格局是在不断地经历和自我反省中锤炼大的，不是那些假大师说的是用委屈撑大

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