第一百二十六章 为你制作的第一道美食 (第2/2页)

使虾丸更圆更有弹性，完成上面的步骤后，他便将挤好的丸子放在已经刷好玉米油的盘子里。

    将所有的虾泥都挤成虾丸之后，陈哲便开始了下一步的处理，他先是将所有的虾丸都套上了一个洋葱圈。

    又拿出了刚刚的黄瓜根，在上面抹上了一层油，接着用黄瓜根去挤压虾丸，使其又圆又平，定型成虾饼之后，便将洋葱圈取掉。

    借助黄瓜根将所有的虾丸都压成虾饼之后，陈哲便开始了最后香煎虾饼的最后一步，那就是煎虾饼。

    他先是取来了一个不粘底的平底锅，用刷子给锅面刷上少许油，因为之前虾饼已经有粘过不少油了，所有这次油不能放太多。

    将锅热了起来之后，陈哲将虾饼放入平底锅中，将火力调为小火，用小火将虾饼的两面煎至金黄。

    在煎的过程中时不时就给虾饼翻个面，不让一个面长时间接触锅底，防止虾饼煎糊，时不时用用筷子压一下虾饼，测试一下是否成熟了。

    在将虾饼煎到有硬度的同时还带上几分弹性后，虾饼就是已经成熟，可以开始装盘上桌了。

    他将虾饼都放入了大白瓷盘中，摆出了一个好看造型后，又放了一朵厨房装饰花朵上去，以此进行装饰点缀。

    “香煎虾饼完成，请秀晶你趁热好好品尝一下，然后说出你的建议，来指点一下我这位新手厨师了。”

    装盘和装饰都处理完成之后，陈哲双手拿着盘子，将其轻轻地放在了吧台的桌面上，脸上带着温和的笑容。

    看到郑秀晶还是一副愣楞出神的模样，便轻声地呼唤了一下郑秀晶的名字，在她回过神看向自己的时候，便伸手摆出了一个请的手势，示意她快点品尝一下这道菜。

    “是直接要我用手拿吗？不需要什么餐具吗？”

    在出神的期间，郑秀晶也好好地整理了一下自己的思绪，她看着眼前带着金黄色泽的诱人虾饼，鼻尖嗅到了虾饼传来的香气。

    让她忍不住轻轻咽了一口唾液，就在她准备要开始品尝的时候，却突然发现，自己的桌面上并没有任何餐具。

    急于品尝陈哲辛苦为自己制作的这道菜，她连忙抬起头，目光中带着几分疑惑之色看向了陈哲。

『加入书签，方便阅读』