440、啊这...... (第3/3页)

姨炒了一盘豆角，菜色的种类比较多，没用几根。

    于是，周姨就问：“小左，这豆角咱们也是吃不完，有什么存储的办法吗？”

    左琼琼下意识想到的就是冷冻，但冰箱里面存储的蔬菜已经吃不完了。

    她灵光一闪：“我们晒成豆角干吧？等天冷了正好做地锅鸡，或者炖肉，都老好吃了！”

    左琼琼立马开始准备，晚上也是吃的有点撑了，消化一下。

    她留出来最嫩的那一把，明天包包子吃，刚放进水池里面，立马喊王慧灵。

    这可是素材，一定要录下来。

    豆角洗干净之后，两头择一下，方便晒干后食用。

    晾晒豆角干是要焯水的，一大锅水，加上一勺盐，能让焯水的豆角保持翠绿。

    水开之后豆角放进去，全部变色之后捞出，放凉水里投凉。

    左琼琼分开煮了四次，豆角全部处理好了。

    王慧灵问：“琼琼姐，我还以为是要做酸豆角呢。”

    “晒豆角干，现在的天气还太热，泡酸豆角容易坏。你是不是想吃酸豆角了？”左琼琼解释道。

    王慧灵嘿嘿一笑：“这都被你发现了。”

    豆角凉透之后就能拿出去晾晒了，但现在是晚上，左琼琼就挂在架子上晾干水分，等明天一早再拿出去，在太阳下面晾晒才可以。

    左琼琼看了眼天气预报，都是大晴天，非常好。

    在把工具收起来之前的，左琼琼余光看到了冰箱里面的大蒜。

    这东西.

    心动不如行动，左琼琼开始熬料水。

    三百五十克冰糖，九百毫升白醋，十六克盐，五百毫升清水，煮开之后晾凉。

    这就是泡糖蒜的料水了，洗干净的大蒜控干水分，放进玻璃罐。

    料水晾凉之后倒进去，最后再倒上一小勺白酒，过不了几天就能吃了。

    这糖蒜只有新鲜的大蒜才能做，水分足，做出来才好吃。

    老蒜做出来的更辛辣，泡出来的可能就不是糖蒜，是腊八蒜了。

    回头早上喝个清粥，来上两瓣糖蒜，小日子舒舒坦坦。

    

『加入书签，方便阅读』