468、麻辣小龙虾~ (第1/3页)

    处理好的小龙虾再用清水冲洗一遍，就能开始烹饪了。

    温淑宁信心满满：“你们两个人就等着吃吧。”

    不管是哪种口味的小龙虾，第一步都是要过油的，油温烧至七成热，将小龙虾放进去。

    刚刚清洗过的小龙虾表面还有水分，进锅的瞬间就噼里啪啦的，看上去还有点吓人。

    左琼琼就在温淑宁身边守着，发现在锅里面开始响的时候她后退了一步，依旧是紧抿着唇上前。

    大概炸制半分钟，锅里面的小龙虾就会变色了。

    全部捞出来控油。

    今天买来的小龙虾比较多，温淑宁炸了三次才炸完。

    将刚才准备大蒜放进搅拌机里面，简单的来上几下，不用搅得太碎。

    然后在清水里面冲一遍，去除大蒜里面多余的黏液，沥干水分备用。

    接下来就是正式开始烹饪了，看着温淑宁掏出来菜谱，左琼琼还真是有点不放心。

    “锅里面加入菜籽油，油温四成热的时候将刚才清洗好的蒜蓉放进去.”

    左琼琼伸手，在油锅上面感受了一下温度，提醒道：“现在可以倒进去了。”

    经过清洗的蒜蓉在油炸之后不会有苦味，用中小火慢慢熬煮，炒出香味之后将刚才炸好的小龙虾倒进去一半，翻炒均匀。

    看着她拿不动大铲子的样子，左琼琼恨不得自己出手。

    加入一瓶啤酒去腥，一勺盐、一勺白糖、十三香、胡椒粉，盖上锅盖焖煮六七分钟，然后大火收汁。

    蒜香味熬煮进小龙虾里面就能出锅了。

    剩下麻辣小龙虾就更加简单，锅里加油，爆香葱姜蒜，加入一块火锅底料和一勺豆瓣酱炒匀。

    想要口味再重一点的可以加入一些提前泡好的花椒和干辣椒，炒香之后将剩下的小龙虾倒进去，翻炒均匀调味。

    两大份小龙虾端上桌，再摆上两瓶啤酒，夏天的味道这不立马就上来了吗？

    但显然两个小团子是不能喝啤酒的，喝上一点果汁意思意思就可以了。

    戴上手套，准备开吃！

    “我还没回来，怎么就开饭了？”季方德拿着外套从外面进来，

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