第319章 甘蔗制糖 (第3/3页)

不得损失什么。

    “好，那就先制糖吧。”

    “等糖弄好了，就开始酿酒。”

    陆晨削起甘蔗来。

    走一步看一步呗，不是什么大不了的事儿。

    将甘蔗削好，陆晨将一棵竹子从中间劈开。

    竹子的一头留了点儿没劈，陆晨将那头用绳子绑紧。

    这样，便成了一个简单的长夹子。

    随后，将削好的切成段的甘蔗放进这个竹夹子里，用力的挤压，将甘蔗的汁水榨出。

    汁水落入陶罐，渐渐的汇聚起来。

    将所有的甘蔗榨干，陶罐里有了半罐甘蔗汁。

    “这就是糖水了吧，还挺甜。”

    “是直接用这个来酿酒吗？”

    秦寿蘸了一点儿尝了尝。

    糖水的味道很甜，但也还不错。

    这原汁原味的甘蔗汁，既带着甜味，又有甘蔗原本的清香。

    “还要再煮一下，把水分蒸发出去，弄成糖浆。”

    陆晨把陶罐放在灶台上。

    罐子里的糖水小火煮开，用细竹搅拌，以免糊底。

    没过太长时间，粘稠的糖浆便形成了。

    “可以了，再晾一晾，会形成更稠的糖膏。”

    陆晨也尝了一口。

    口感还行，用来酿酒应该不错。

    等待糖膏形成的过程中，两人开始准备晚餐。

    吃饱喝足之后，东西也都差不多了。

    把酿酒需要用的紫葡萄已经洗干净了，洗后摊开晾在外面，现在表面的水分也晾好了，可以直接使用。

    “先酿一罐葡萄酒尝尝吧，看看能不能成功，以及味道如何。”

    “咱们用简单的酿法就行。”

    “一层糖一层葡萄这样铺开。”

    陆晨将葡萄略微捏破了些，这样更方便发酵。

    他将陶罐底层铺上糖膏，然后一层葡萄一层糖膏的铺开。最上面，则又是一层糖膏盖住。

    弄好之后，把盖子盖上，用黄泥封上。

    “好了，过些天再看看情况。”

    把陶罐放在阴凉避光的地方，等待发酵。

    “太好了，过段时间应该就有酒喝了。”

    秦寿期待的搓了搓手。

    (本章完)

    

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