第五十一章 大幂幂这厨艺，基本可以告别厨房了 (第2/3页)

菜。”

    “虽然现在这个习俗没了，但是大部分百姓都习惯在年前将馒头蒸出来。”

    苏澈对着杨蜜解释道。

    就在这时。

    陆凤华又拿了一个巴掌大，已经龟裂发黄的干面团出来。

    “姨，这又是什么啊？”

    杨蜜此时就如同一名好奇宝宝，对一切都感到好奇。

    对于十指不沾阳春水的杨蜜来说。

    连蒸面头都不知道怎么蒸。

    根本不知道这面团的作用。

    “这个叫面起子, 也叫老面，是上次和面留下来的，作用和酵母一样。”

    “将这团面起子和到面里, 然后再放到炕上捂两三个小时, 面就能发了。”

    陆凤华将面团放到了一个盛水的碗中。

    一边将其搓揉成面汤, 一边对着杨蜜解释道。

    直播间观众在得知干面团的作用后，也都议论纷纷。

    “啥玩意，这面团是酵母？”

    “这面团都干吧发黄了, 用这玩意和面能卫生吗？”

    “咱们祖辈用这法子蒸了几千年面食，到了你这里就不卫生了？”

    “就连国外那些最正宗的面包，就是用面起子发的面, 吃面包的时候你们可没嫌不卫生。”

    “用面起子手工蒸出来的馒头, 可比用机器和酵母蒸出来的馒头好吃多了, 我就爱吃这馒头！”

    “小时候我妈妈就是用这种方法发面，可惜再也吃不到了。”

    ……

    “阿姨，能不能让我试试和面？”

    当陆凤华将面粉倒进瓦盆后，杨蜜跃跃欲试的问道。

    “那你来试试。”

    陆凤华二话不说，当即将位置让给了杨蜜。

    在她心中。

    杨蜜已经是苏家儿媳妇了。

    恨不得当亲闺女宠着。

    别说和面了。

    就算是杨蜜不小心把房子拆了。

    陆凤华都会说房子刚好要翻修，拆了正好省人工……

    “蜜姐，这和面最重要的就是水和面粉比例要把控好，一般比例是……”

    苏澈站在一旁，对着杨蜜讲述和面技巧。

    哗~

    还没等苏澈说完。

    杨蜜就迫不及待的将满满一盆水都倒进了瓦盆中。

    本来陆凤华就打算蒸一小锅馒头。

    往瓦盆里倒的面粉很少。

    当杨蜜将一盆水全

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