第一千一百八十六章 预制 (第3/3页)

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    张远看了他俩一眼，龙哥还好，一直是保镖的扑克脸。

    他示意赵玬玬表情收敛一点。

    “老板，他什么来路？”助理见对方说话那么牛，好奇。

    “开馆子的，有二十几家店。”

    “那也一般啊。”赵玬玬估摸着。

    毕竟助理现在也是见过“市面”的。

    土豆的王威，优库的古永强，鹰皇的杨受晨，中影的韩三品，她都跟着见过。

    尤其和前几天去多玩那边的相比，军儿什么档次。

    但从说话交流上看，军儿私下言简意赅，少言内敛。

    夸夸其谈都是在发布会上的表演。

    稍微有点见识的一瞧俩人谈吐，就明白谁才是干实事的。

    不过张远信奉一个道理，宝玉有宝玉的用处，顽石有顽石的用处，关键得看怎么用。

    他思考了一下，这位未必对自己一点用没有。

    倒不是馋他们家那口川菜……

    而是有些关于餐饮行业的技术问题。

    正好，他来的时候就是下午，没一会儿剧组收工了。

    汪大少说自己请客吃饭，拉上主演们一块，也邀请了他。

    便一起去了帝都的一家俏江南吃饭。

    吃就吃呗，还合影留念。

    张远估摸着，明天就得打印出来，挂在显眼处。

    “汪少。”张远依旧很客气，喊少爷。

    “我之前也尝过其他地方的俏江南。”

    “按理说厨子的水平有高低，每家店的味道应该略有差异。”

    “但您这儿却分毫不差，有点意思。”张远挑了个话头。

    汪小非一听这个，立马吹嘘了起来。

    “因为我们家有全国最先进的中央厨房系统！”

    这就详细聊起来。

    从切，预制，到包装，运输，人家有一套完整的体系。

    这会儿还没有“预制菜”的概念。

    但中央厨房的目的，就是预制食品，增强品控，简化流程。

    连锁店想要品质稳定，都逃不过这一关。

    只是中央厨房略有不同。

    俏江南这种川菜，就算预制，也最多是把肉切好，腌制好封装，送到各家门店。

    炒，熬，浇热油，还得在店里操作。

    可不是后来那种拆开包装放微波炉里打一圈就上桌的“预制菜”。

    川菜这么干就没法吃了，完全没有那股香气。

    张远对这些格外感兴趣，细细询问。

    汪少爷也乐意说，因为这是他的装逼舒适区。

    他这么感兴趣的原因，还是操心手下人。

    究其原因是，做盒饭那哥俩早就到瓶颈了。

    做事要跟上时代，得工业化，产业化，不能总保持小作坊做法，会被时代淘汰的。

    自己无所谓，每年少这点收益不打紧，还省事了。

    可这哥俩，还有他们手底下那几十号人怎么办？

    他终究还是放不下老朋友。

    所以得转型！

    而中央厨房系统，就是个不错的方案。

    不能说预制菜不好，其实预制菜很适合某些特定场景，比如飞机，火车餐，不就都是预制菜。

    剧组盒饭也是。

    而且预制菜最大的优势是干净，不容易出现大规模的公共卫生问题。

    至少不会像《天龙八部》剧组一样，“大胡子掉粪缸辣”……这种事不能重演。

    而且剧组成员，尤其是底层不在乎口味。

    主演，导演这些人，近几年又流行开始自己带厨子进组，也未必吃盒饭。

    这种带厨子进组的行为，像华哥这些老前辈都看不惯，但不少偶像都这么做。

    甚至会签在剧组合同中。

    也不是国内兴起的，都是好莱坞舶来品。

    所以张远判断，这套东西能放到剧组餐食上。

    “汪少，我能去参观参观吗？”他索性提出了这事。

    这倒把汪小非给问懵了。

    头回有人提出这请求。

    怎么？

    现在明星癖好这么奇怪吗？

    张远见对方疑惑，便大致解释了一番。

    汪小非露出了不屑的眼神。

    哦，就是个卖盒饭的……完全不上档次

    “好啊，可以！”

    小爷我给你们开开眼。

    没有竞争关系，还能“俯视”对方，汪小非做出一副大气的样子。

    还能顺便拍下来做个广告，有何不可。

    聊的挺热络，吃完饭还邀请众人一块去唱K。

    张远想着自己“有求于人”，得捧场，便也前往。

    可这一去，还去出了些问题……

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