第一卷 第1534章 决定权在吃饭的人手里 (第3/3页)

押哺之类的。”

    在科技部任职的时候，齐广太主要研究科技行业，但确定转任地方后，他又恶补了一些其他行业的知识，包括餐饮行业。

    常言道，民以食为天。

    到了地方，肯定绕不开这个行业。

    “对啊，那么多成功经验摆在前面，摸着石头过河就行了，可魏总就是不学，他非得追求极致的味道，预制不行，得现炒现做，味道差了也不行，加盟商达不到他的要求，直接给人家退钱，撤人家的招牌，这还怎么发展？”

    程奎恨铁不成钢地说道。

    “连锁餐厅，为了保证口味稳定，必须标准化，工厂化。”

    齐广太在国外留学多年，非常清楚国外的连锁餐饮是怎么搞的，他觉得国内的连锁餐饮想做出品牌，做出规模，得走同样的路。

    “可是我做的是餐厅，不是食品加工厂。”

    戴羡成争辩道。

    “这有什么区别吗？”

    程奎还是难以理解戴羡成的思维。

    “你尝一口我们戴园的菜就知道区别了。”

    戴羡成要用事实证明。

    “说了半天，好像还没吃菜啊！”

    程奎赶紧招呼齐广太吃菜。

    “这个菜做得确实好。”

    齐广太还是第一次吃江北菜，吃完赞不绝口。

    “江北菜最大的特点，就是锅气。”

    “没了锅气，也就不叫江北菜了。”

    戴浩淼解释道。

    “思铭，你怎么不说话？”

    “你是怎么看待这个问题的？”

    程奎转而问宋思铭。

    “我觉得，餐饮行业到底是遵循传统，现炒现做，还是规模化，标准化，工厂化，决定权并不在做饭的人手里，而是在吃饭的人手里。”

    其实，程奎，齐广太还没到的时候，宋思铭就在思考这个问题了。

    在宋思铭看来，现做和预期，并不是对错之争，而是路线之争，具体怎么走，还是要看食客的选择。

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