146 奇异的鲜味 (第2/3页)

微蹙眉。她只是客气一句，没想到对方一点也不谦虚，竟然说什么举世无双……

    “好大的口气！”

    锦儿按捺不住，嗤笑道：“你夸下这般海口，你家掌柜的敢认么？连我师父都不敢……”

    “锦儿！”

    何双双低声喝止，截住话头。

    她转向李二郎，说道：“实不相瞒，家中离贵店颇远，烦请吴掌柜做一两道拿手菜，只求浅尝滋味，绝不多扰。”

    李二郎何等机敏，立时便知定是同行探店，眼珠滴溜一转，叉手道：“二位稍待。”

    说罢转身进了灶房。

    不多时，他便捧着一碗热气腾腾的汤羹走出，小心置于桌案：“掌柜的正忙着备料，只做得一碗千丝豆腐。怠慢之处，还望二位海涵！请慢用。”

    师徒俩同时看向碗中的汤羹，但见万千细丝柔柔漾开，轻匀悬浮，莹白、深褐、黑亮，鲜红和青翠之色相互牵绕，汤面清雅如画，不见分毫浊气。

    “你说这是豆腐？”

    何双双盯着碗中的莹白丝线，有些难以置信。

    李二郎按吴掌柜的嘱咐作答：“此乃小店秘制的豆腐，远比市面上卖的豆腐白嫩。”

    师徒俩相顾惊诧，为一道菜而自制豆腐，可见吴掌柜钻研之深！

    更令人惊叹的是这切豆腐为千丝的刀工，端的神乎其技！

    何双双师承梵正一脉，本就以刀工见长，深知想将这柔嫩无骨之物，切得如此纤细均匀、根根分明，难度有多高！

    她此前不曾切过豆腐丝，不知道自己能不能做到，即便能做到，也绝不可能比吴掌柜做得更好。

    何双双立刻收起了小觑之心，舀起一勺羹汤，抿一口热乎的汤汁，舌尖先触到丝绸般的柔滑，极致的清鲜霎时包裹味蕾，豆香、菌菇的清香和淡淡的咸香随之化开。

    这鲜味……

    她略显错愕，又接连尝了两勺。

    越尝越觉得不对。

    这汤汁之鲜美，堪比精心熬制的鸡汤骨汤，却又不似

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