第一百三十二章 ：节庆前夕的情报，卤肉饭上新（3k章，上） (第2/3页)

菜墩。海滨市建材市场256号森林木业，新到一批原切银杏木，和腰一般粗细。

    见识多了老物件，这次来个新东西也不错。

    不过想想这棵银杏树的年头，可能也算不上新。

    白案的案板好说，店里现在大多数时候都是包包子，有整块的操作台。

    考虑到切、剁，生、熟分开，店里确实需要买几块。

    家用的竹子做的案板有点小。

    待办事项+1。

    至于菜板的发霉问题，

    除了陈舟在经营小技巧里了解过的，日常有做保养洗护。

    社区食堂也购买了厨具消毒柜。

    有插菜刀的地方，也有给案板消毒的位置。

    紫外线的特定波段，会使微生物的遗传物质受到致死性的损伤，食品安全这点，不用担心。

    每天闭店之后，或者闲置不用的时候，厨具都会放里面消毒。

    大多数都是闭店之后就放进去了。

    旺德福菜刀不在此列。

    这属于陈舟随身携带物品。单人单管。

    然后是，第二条情报——

    【食材快讯-四时有味】：五仁月饼，天地再大，终究要汇聚成一个圆。通过查看本次情报，你获得五仁月饼的食谱。

    老规矩，先看舌尖上的月饼，再获得一份食谱。

    陈舟简单看了一下美食情报版的五仁月饼。

    食材有花生仁、核桃仁、芝麻、南瓜籽、腰果、果干.

    感觉也不会很难吃。

    各种坚果组合在一起，应该是油润甘香的，甚至有点想吃。

    陈舟感叹：“我就知道我昨天吃的五仁月饼不对。”

    不过，现在肯定还无法实现工厂式加工，做出那么长的保质期。

    陈舟打算放到十一中秋假期当中，小批量手工制作一批，售卖一下。

    不像包子天天做。

    月饼，每年就吃这么一回。

    这个真可以线上预定一下，就在业主群（顾客群）里发个接龙消息。

    等中秋节前，做一两天。

    至于价格，

    从摆摊到开店，一直以来都是街坊邻居支持自己的生意，差不多定个成本价就行了。

    然后亲戚朋友熟人，也可以送一点。

    父母这边，中秋节过去一趟。

    还有卖肉老张、隔壁老孟魏老师，那肯定得来个大个的。

    接下来是陈舟的定向情报——

    【食客动态（定向）】：本次情报期内，将会有72名从事外卖、跑腿行业的骑手光临你的小店，品尝卤肉饭。以下是他们的简要信息：张健，男，28岁，有四年本地工作经验，非常熟悉路况。李红，女.

    陈舟：.

    这五百积分花的值呀，直接整出来一个花名册。

    他不禁想起当初孩子刚出生的那阵，

    自己刚把陈桃桃从医院抱出来，就接到了来自月子中心、母婴用品、儿童摄影的电话。

    这个花名册放市面上，估计也能值几个钱。

    定向情报物有所值。

    当然，陈舟不会那么干就是了。

    他只是想找一个靠谱点的人，帮忙去给麦香记送包子。

    排在首位的张健小哥，感觉就不错。

    登记一下有意向的骑手信息，然后对比情报，找出来合适的人选。

    省去了互相了解试错的机会成本。

    不过，看着店里即将到来的这么多外

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