第一百三十五章 :真实的五仁月饼,预定很快就结束了 (第1/3页)
到货的玫瑰,先要从花骨朵上把花瓣摘下来。
林女士在陈舟身边帮忙,又挑出一些品相不佳的。
接下来,就是用水清洗掉表面的灰尘。
花瓣摸起来特别柔软,细密的纹路还能挂上一些水滴。
整张玫瑰花瓣,会因为浮力而飘在水面上,要用手轻轻压下去。
简单揉搓起来,非常顺滑。
清洗花瓣的时候,让陈舟莫名其妙的想起来花瓣澡,这感觉估计也不错。
花瓣沥出来之后,放入烤箱,烘干表面多余的水分。
该上道具就上道具,该用设备就用设备。
店里有商用的揉面机,陈舟在自己家当然也添置了厨师机。
将烘过的玫瑰花瓣放到厨师机当中,再放蜂蜜、白糖。
低档位,开始旋转。
花瓣与花瓣间的缝隙被压实,刚刚很蓬松的状态装了满满两盆,等厨师机搅拌完之后,也不算太多了。
合到一起,也就是一大坛子。
虽然说是青红丝,但完全用玫瑰来做,做不出来丝状。
这到时候得像馅料那样,把玫瑰花和到坚果中去。
不过月饼里面的青红丝也是小块,这没什影响。
陈舟确实没真想着给林女士买玫瑰花,他是当月饼原料来订购的玫瑰。
但老婆收到花之后的反应,有些出乎他的意料。
这甚至让陈舟产生了一点愧疚。
他在家里翻出来一个精致的小罐子,装出来一份,递给了林女士:
“单独给你留一小罐。”
“嗯~”
林女士接过玫瑰花的小罐子,拧拧紧,同样放到了冰箱里面。
陈桃桃也想凑凑热闹。
老父亲表示:“你现在直接吃就行了,我给你蒯一点儿。”
爸爸说的很有道理。
陈桃桃张开了嘴巴,接住一小勺。
现在的状态,严格来讲是玫瑰花酱,包含蜂蜜的甜味,玫瑰的香味,两者粘稠的结合在一起。
其实还有点微微的涩,来自花瓣的真材实料,需要低温发酵两天来去除。
不过陈桃桃也不太在意,这可比前两天吃到的红葱头好多了。
“味道好香呀!”
陈舟教给小丫头两句专业词汇:“这叫牙感软糯,香甜可口。”
“爸爸,什么是牙感?”
“就是牙齿的感觉。”
“嗷。”
在咀嚼时,牙齿接触到食物,上下研磨挤压,所体会到的清晰感受。
玫瑰花瓣没有完全烘干,保留微弱的水分,牙齿将花瓣咬碎,会有明显的
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