第一百六十四章 ：火候控制半步大师水准，重新出发又来探店了 (第1/3页)

    为什么一道菜在不同的地区会呈现出不同的样子，陈舟看完了这位前辈的笔记之后，有了新的体会。

    老话讲一方水土养一方人。

    海边可能多盐，盆地因为湿气重可能嗜辣。

    长期以来形成的口味偏好，是有区别的。

    那么一道菜品在流传的过程中，肯定也会根据当地的饮食习惯进行适应改良。

    继续往后翻，陈舟很快便看到了锅气技巧的上篇。

    这里陈舟直接收到了系统的提示。

    火候控制的经验条亮了一大截，一直投入积分，水平一直上涨，几乎把陈舟最近积攒下来的好评分数全部用光了。

    但，并没像那样，感受到洪荒之力在体内奔涌。

    反而是一种通透的觉悟，在指尖萌生出来。

    陈舟感觉从这一刻起，火候不再是需要揣摩的变量了，而是如臂使指、信手拈来的技艺。

    “我这算是半步大师了。”陈舟心想。

    笔记本上的，是科学技巧方面的上篇。

    下篇的记载更偏向烹饪艺术和玄学，效果应该会不尽相同。

    尽管如此，陈舟还是有点抑制不住，要炒两道菜的冲动。

    不过今天因为下午有事要办，陈舟已经和老婆说好，由她来接孩子、买饭了。

    以后机会有的是，

    无论在家里还是店里，陈舟天天炒菜，也不差这一顿半顿的。

    陈舟在沙发上调整了一下姿势，继续阅读起王燊前辈的回忆录。

    除了菜品研究、锅气技术。

    笔记本上，还有这位大师的生平回忆。

    总的来评价，这大概一个天赋异禀再加上勤学苦练的名厨自传。

    王燊二十多岁就在街边卖盒饭时崭露头角。

    很快就被广福楼的女经理物色到了国营饭店。

    他之后便放弃了铝饭盒，一直在广福楼工作。

    除了早年间因为时代问题，生活条件有些艰苦，再之后的日子也算功成名就了。

    感情方面，老前辈虽然一直没有成家，但并非孤身一人。

    他坦诚地回忆，当初之所以进入广福楼，和这家饭店的女同事们制服好看，有很大关系。

    陈舟也简单翻看了几眼，不是多么秽亵的词语，却让他感受到了欲望。

    看到这部分内容的时候，林女士已经下班回来了。

    她对丈夫翻看二手书的爱好早已习惯，把买回来的饭菜摆到桌子上之后，还凑到陈舟身旁瞄了一眼。

    回忆上正写到：

    “我这辈子就后悔没多”

    这一页写到此处就结束了。

    林女士有一丁点的好奇，她问丈夫：“后悔没什么呀？”

    食色性也，陈舟看女儿在小卧室，对林女士笑了笑：“你确定想知道？”

    林女士永远不会特别想。

    但她点了点头。

    陈舟就给她翻到了下一页，书接上文：

    “后悔没多.生几个孩子，或者多收几个徒弟，好把我的手艺传承下去。”

    林艺凡觉得这也没什么。

    多正常。

    她咂咂嘴，“怎么搞得神神秘秘的？”

    陈舟心想，老爷子给我玩断章呢。

    他回道：“我以为他后悔没多做点好事。”

    

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