第一百九十一章 ：三款番茄汤包 (第3/3页)

    反正，每个人都在自己的认知中，去理解周围的世界和周围的人。

    包包子没法单不愣的包一个。

    所以，实验的每样包子，都包了一笼。

    陈舟也叫来附近仍然在店里上班的邻居们，和家里的娘俩过来品尝。

    老孟、托尼两人近水楼台，最先到店。

    看到桌上摆的面皮发橙发红的灌汤包，啧啧称奇：

    “嚯，又是新品啊，西红柿的？闻出来了。”

    “陈哥，这回的包子看着还挺漂亮的。”

    陈舟笑着邀请道：“一样一个，好好尝，认真点啊。”

    老孟让陈老弟放心，品鉴这方面，他自认为有点水平。

    托尼则讲起来那家头疗美容店的最新情况。

    人们一块坐下，先逐个儿品尝起来。

    陈舟单尝了一口包子皮，番茄带有微弱的酸性，可能轻微影响了面筋。

    口感上，使得面皮在紧实之余，多了点软嫩。

    因为里面的馅料也是番茄，汁水渗透下，面皮的味道，很难单独评价了。

    带着股淡淡的番茄酸香，跟里面的馅料形成呼应。

    整体上更加协调。

    随后，则是几种馅料的味道。

    这时候，林女士带着陈桃桃也到了店里。

    人们打过招呼，对几款番茄汤包，简单地搞了个小评分。

    林女士帮忙记录。

    最受好评的，是西红柿牛肉。

    这是经典搭配，牛肉的醇厚和番茄的酸甜鲜香，有着一加一大于二的效果。

    但陈舟自己品尝时，觉得有些美中不足：

    牛肉馅再怎么说用的都是牛肉，纤维更粗，所以口感上不如猪肉馅口感润。

    可能店里灌汤包的印象先入为主，这也有一定原因。

    而猪肉番茄排在第二，没有和第三的西红柿鸡蛋馅拉开差距。

    不过，陈桃桃很喜欢吃那个排在最后的。

    小丫头可能是单纯地喜欢吃西红柿炒鸡蛋，至于是拌米饭，还是就面皮，她不太在意。

    一番简单的尝试之后，陈舟心里也有了初步的想法。

    牛肉馅里，可以混入少量的猪肉来增加油润度。

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