第77章 邀请（日万第二更！大佬们！求月票推荐票追读！） (第3/3页)

记食品的管理体系，完成了从草台班子向现代化、专业化治理的关键一跃。

    观塘厂产品研发中心。

    港岛理工学院的周志远教授除了在学校授课，其余时间基本都能在研发中心找到他。

    毕竟陈秉文投了二十几万，购买分析仪器设备。

    条件可比理工学院那个简陋的公共实验室强太多。

    此时，周教授正带着学生，围在实验室的操作台前。

    台面上整齐排列着十几支试管，里面装着不同配比的淡黄色液体。

    “记录数据。”周教授冷静的说道，“3号样品甜度偏高，5号样品牛磺酸溶解不充分，7号样品分层明显.”

    陈秉文站在门口，没有立刻进去打扰。

    他静静地看着周教授专注的侧影。

    这位港岛理工学院食品工程系的教授，身上有着学者特有的纯粹和专注。

    他带领团队攻克了瓶装糖水的技术壁垒，研发出菱形防滑瓶盖专利，现在又全力投入功能饮料的研发。

    能力、人品、专业素养，都无可挑剔。

    但研发中心作为陈记最核心的部门，掌握着所有产品的配方机密和未来技术方向。

    它的负责人，不仅需要顶尖的专业能力，更需要绝对的忠诚和可靠。

    周教授作为外聘顾问，始终隔着一层。

    陈秉文需要一个能真正融入陈记、将研发中心视为己出、与企业共进退的掌舵人。

    周教授，就是最理想的人选！

    但要让这位醉心学术的教授，放弃稳定的教职，全职加入一家企业，难度可想而知。

    陈秉文必须拿出足够的诚意和智慧。

    他轻轻敲了敲门。

    周教授闻声抬头，看到是陈秉文，笑道：“陈生，你来了。”

    “周教授，打扰了。”陈秉文走进实验室，目光扫过操作台上的试管，“功能饮料的进展如何？”

    “还在基础配方筛选阶段。”周教授推了推眼镜，指着试管介绍道，“甜酸平衡、风味融合、稳定性、溶解性.每个变量都需要反复测试。

    牛磺酸的味道遮蔽是个难点，高浓度下那股铁锈味很难完全掩盖，又不希望用太多香精。”

    他拿起一支标记着“9号”的试管，递给陈秉文：“这是目前相对平衡的一个方案，您尝尝？”

    陈秉文接过，小心地抿了一口。

    口感清爽，提神感明显，但那股若隐若现的“铁锈味”确实存在。

    “风味比上次好很多，提神感也够。”陈秉文放下试管，“但那股铁锈味还是能感觉到，虽然很淡。”

    “是的。”周教授点点头，“我们尝试了多种天然风味物质和掩蔽剂，效果都不理想。

    可能需要从分子层面研究牛磺酸与其他成分的相互作用，或者寻找更高效的掩蔽路径。

    这需要时间和更深入的研究。”

    陈秉文看着周教授眼中那份对技术难题的执着和挑战欲，心中更加坚定了邀请他的决心。

    “周教授，”陈秉文语气郑重起来，“我今天来，除了看看功能饮料的进展，还有一件更重要的事，想和您商量。”

    周教授示意学生继续记录数据，然后和陈秉文走到实验室外的休息区。

    “陈生，请讲。”

    “我想正式邀请您，”陈秉文直视着周教授的眼睛，“担任陈记食品研发中心的主任！

    全职加入陈记，全面负责所有产品的研发、技术攻关和知识产权管理！”

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