第434章 降维打击!品神联手扫地僧,一锅酸梅汤揭秘千年古法! (第2/3页)
伯这样,用砂锅、陶瓷锅,或者家里的不锈钢锅也勉强可以。”
老人往锅里又添了足量的水,盖上盖子,开了火。
很快,一股混合着酸、涩、甘的奇特香气,伴随着丝丝水汽,从锅盖的缝隙里悠悠地飘散出来。
周围那些紧闭店门的商铺,仿佛都在这股醇正的药香面前黯然失色。
【哼,几种低级草木能量在热能的催化下开始融合,形成了一个驳杂但还算有趣的能量旋涡。】
小馋猫的声音在陈品脑中响起,带着一丝居高临下的评判,
【勉强能冲刷一下本神被那些化学垃圾污染的感知。】
陈品懒得理它。
他现在所有的注意力,都在这锅汤上。
大火烧开,转小火。
咕嘟咕嘟……
紫砂锅里,汤色慢慢从浅黄变成了深棕,再逐渐转向漂亮的琥珀红。
空气中的香气也变得越来越浓郁。
山楂的酸,乌梅的醇,陈皮的清,甘草的甜,四种味道互相交织、碰撞、融合,形成了一种让人闻了就忍不住口舌生津的独特韵味。
【隔着屏幕感觉腮帮子都酸了,疯狂分泌口水是怎么回事?这就是条件反射吗?】
【手里的冰阔落突然就不香了!感觉像在喝洗锅水!】
【阿伯,求你了,开个链接吧!别逼我跪下来求你!我出十倍价格!】
【什么叫匠心!这他妈才叫匠心!以前喝的那些酸梅粉冲的都是什么垃圾啊!
三十分钟后。
老人揭开了锅盖。
一股更浓郁的酸甜香气,混合着滚烫的蒸汽,扑面而来。
陈品深吸一口气,感觉整个人都精神了不少。
老人拿出一个大汤碗和一个细密的滤网,将锅里的汤汁小心翼翼地全部滤了出来。
这第一遍熬出的汤,颜色最深,味道也最浓。
“这就完了?”
钱飞在旁边忍不住问。
“急什么。”
陈品白了他一眼,
“大招还在后头呢。”
只见老人做出了一个让所有人都意想不到的动作。
他将滤出来的药渣,重新倒回了砂锅里,又加入了差不多是第一次三分之二量的清水。
“家人们,看见没?这才是中药房熬药的精髓,两个字——合煎。”
“就是一味药,咱们要熬它两次。第一遍叫‘头煎’,第二遍叫‘二煎’。因为很多有效成分,光煮一次是
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