第149章 秦筝小巧思 (第2/3页)

，火候没敢给足，怕焦了。下一锅，可以让王芸豆大哥过来帮忙看看火。”

    “那必须的！”张佳佳一脸得意，“我跟你们说，这味道啊，就跟人一样，有脾气的。你得顺着它的毛捋，它才肯把最好的东西给你。你跟它对着干，它就给你脸色看。”

    她指着旁边另一口锅，里面是用酒精浸泡橘皮，这是另一种提取方法，叫萃取法。

    “这锅就烈得很，直来直去，霸道得很。味道纯是纯，就是少了点蒸馏法那种温润的回甘。”

    说话间，一个穿着厨师服，身材微胖的汉子乐呵呵地走了过来，正是“火工王”王芸豆。

    他刚在后厨忙完，听见张佳佳念叨他，就溜达了过来。

    王芸豆一过来，就先往锅底下瞅了瞅，“哎哟，这火不行啊，虚，太虚了。这跟谈恋爱似的，你得持续不断地给温暖，火苗子一弱，感情就淡了。”

    他一边说着，一边从旁边的柴火堆里，挑出几根大小粗细几乎完全一样的松木，不急不慢地添进灶里。

    然后又调整了一下通风口的角度，不过片刻，原本有些萎靡的火苗，立刻变得稳定而有力。

    铜锅里的水汽蒸腾得更旺了，空气中的香气，瞬间就浓郁了好几个层次，而且变得更加醇厚，少了几分之前的青涩，多了几分沉稳的木质香调。

    张佳佳又凑过去猛吸一口气，眼睛立刻亮了，“对对对！就是这个味儿！芸豆哥，你这手控火的绝活，不去炼丹真是屈才了！”

    王芸豆嘿嘿一笑，“啥炼丹啊，把自己的活儿干好了，就是最大的本事。”

    正当众人沉浸在这奇妙的氛围中时，一个清脆的声音从院门口传来。

    “哇！好香

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