7 谢府盏蒸羊 (第1/3页)

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    昭德坊，谢宅。

    老夫人院里，门上新来的小丫头子正拿着竹帚细细地扫墙角的雪沫儿，天儿冷，两只手一会儿便冻得发疼，她哈口气，搓一搓手，将两只脚跺一跺。

    从这儿能瞧见灶房的白烟，香味儿顺着飘了来。

    三郎君打发人传话，今儿从太学告了假。

    几个郎君里头，老夫人最疼三郎君，周嬷嬷亲自去灶房，让杜娘子整治一桌好饭食。

    杜娘子最擅侍弄羊肉，很得大娘子的意。

    这羊肉中，杜娘子最得意的要数盏蒸羊。

    听府里姐姐们闲话，这道菜用的是羊羔背上最嫩的里脊，一头小羊羔身上，贴着脊骨，就只细细的两条，全家吃一回，得好几头羊呢。

    光是配菜的葱，就用了五十斤！只取葱心嫩似韭黄的一丝儿，其余都不要。

    得过赏的嬷嬷说，那肉柔滑细嫩，盛在琉璃盏中，用杏酪调味儿，出锅撒上葱丝儿，吃的时候得仔细着，不仔细，进了嘴就滑下嗓子眼了！

    还有道细项莲花鸭签，也是杜娘子的拿手绝活。

    细颈鸭只取最嫩的鸭颈肉，去骨切薄如蝉翼的片儿，光用来腌制的香料，足有几十种。

    裹网油卷了，改花刀，下油锅一炸，花刀炸开，成了一朵朵盛开的莲花，摆在玉盘中，跟真的一般！

    连最不重口腹之欲的谢相公吃了，都夸“馨香脆美，济楚细腻”。

    谢相公和大郎君今儿下值早，来给老夫人请安，大娘子也在，就连最贪玩儿的四郎君，也咋咋呼呼地跑了来，说要给老夫人献上好物儿。

    小丫头蹲下身，将雪铲进园子里。

    老夫人书香大家出身，最讲文雅。

    园子里冬日也不冷清，红梅、蜡梅、绿萼梅、老桩梅，各色都有。

    还有海石榴、鹤顶茶，最令人惊奇的，要数屋里那盆“金盏银台”，屋里的姐姐们当祖宗伺候呢！

    她视线一晃，瞧见对面走来一个郎君，身后跟着穿圆领襕衫的赵院公。

    府上两个郎君她都见过，个个长得好，二郎君自打她来了就不在府里，嬷嬷不许他们提。

    这位郎君长得比所有人都好。

    她小脸涨红，忙停下，在腰间布巾上擦了手，走上前，行了个万福，“三郎君回来了？相公、大娘子、大郎君和四郎君也在呢。”

    谢晦垂眸看了眼。

    “三哥儿在太学可好？老夫人日日念叨呢，府里新雇了些小丫头，这是老夫人院里洒扫的。”

    赵院公对这小丫头满意，有眼力见儿。

    “都好。”谢晦道。

    郎君声音也好听！小丫头呆呆看着，再次感叹自己命好，幸好被大娘子挑了来。

    他们家本是陈州门住棚户的，家里人冻死了，舅舅将她绑了要卖给妓馆。

    她听说谢府上要在陈州门的灾民里挑些小丫头，咬断了麻绳逃了出去。

    谢晦听见屋子里的笑声。

    门上婆子忙笑着打起帘儿，“三哥儿回来了！”

    屋子里围着好些人，老夫人手里拿着馒头，正笑着跟众人说话，丫鬟婆子站了一地儿，也都在笑。

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