第78章 打分 (第2/3页)

    “处理不好，饭团里都是黏糊汤汁，卤汁和流心芝士混在一起，饭团口感糊成一团，完全没法吃。”秦文东接话。

    “！！”

    旁边学生一下想到刚刚芝士那完美拉丝的状态。

    看着许舟的眼神就如同看着真神下凡。

    听完之后感觉小许老板更牛了耶！

    难怪他们刚刚吃的时候。

    不少爱吃芝士的同学那么激动。

    …

    姜永华咬了一口卤海带芝士饭团，瞬间就被芝士的奶香味，以及卤海带的清甜味道击中。

    好吃！

    他看着许舟的眼神满是赞许。

    “芝士形态完美，这芝士绝对是用了两种芝士搭配的。”

    “中间混了一些风味更加浓郁的芝士。”

    “卤海带是甜口的，但是绝对是用的蔬菜的高汤炖煮的，而且配比得非常好！”

    此刻。

    姜永华才真正感受到了许舟厨艺恐怖的地方。

    温度掌控得完美。

    会利用其他的蔬菜清甜味道增加卤海带的风味，搭配得也非常完美。

    他在本子上把温度和风味两项都打了满分，然后又拆开了鸡肉饭团。

    姜永华只是轻轻咬了一口，然后扭头看向许舟。

    许舟：“……”

    你考我上瘾了啊？

    …

    旁边学生也同样眼巴巴看过来，一脸看着天神的表情。

    眼睛亮晶晶的。

    那似曾相识的渴盼又求知若渴的眼神，让许舟哽住。

    顶不住。

    这眼神我顶不住啊！

    “这个饭团其实最难的在于平衡。”

    许舟顿了一下，讲解：“就是……冷吃和热吃的时候能不能保持同样风味。”

    “嗯，没错。”姜永华眼神里的赞赏都要溢出来了。

    不同于芝士的奶香浓郁。

    鸡胸肉盐葱酱饭团最大的特点就是盐葱酱。

    热吃的时候口感完美。

    冷吃的时候，盐葱酱的风味是一定会下滑的。

    可饭团这种东西肯定是需要考虑到食客放置在包里一段时间之

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