第539章 魔幻麻婆豆腐震惊众人！ (第3/3页)

许舟的灶台全景拍了个清清楚楚。

    …

    许舟正式开始制作魔幻麻婆豆腐。

    已经用大豆炸好的酥肉馅是早就已经制作好的。

    酥肉、大蒜蒜末、红辣椒…

    许舟每放一样食材进去。

    那热油滚烫激发食材的香味之后，大家忍不住全都“哇”了一声。

    是这种感觉！

    就是这种感觉！

    大蒜蒜末和蒜叶的混合香味被热油激发。

    红辣椒被热葱油一烫，滋啦一声。

    清新浓郁的各种刺激香味混合在一起，形成了一种独特的带着一点刺激性的味道。

    香得前排的人一下就有些头晕了，口水也在疯狂分泌。

    “好香。”

    “我刚刚尽抽奖去了，好饿。”

    前排食客揉了揉肚子，只觉得越是闻到这种辣油辛辣鲜香的味道，越是肚子咕咕叫。

    …

    在热油完全激发了香味之后，才把酱料放进去。

    豆豉、甜面酱、豆瓣酱…

    豆瓣酱的咸香和甜面酱的甜香味被热油滚了一圈之后，油润生香，甜香醇厚，辛香扑鼻。

    锅子里的红油光是看着就红彤彤的，勾起人的食欲。

    底下的人嗷嗷叫。

    “好香！这个蒜叶香味…我想啃蒜了。”

    “这个红油，香得我腿软，不知道为什么我还能闻到那种脂肪油润的香浓味道，你们懂吗？”

    “懂！就是这个香味！”

    大家激动得眼睛放光，就连直播间的人都能肉眼感觉到他们的激动。

    许舟对着镜头介绍了一下：“这就是第一味，辣。”

    “以及第二味，甜。”

    “好的麻婆豆腐需要十味一体。”

    十味一体？

    大家听到这个概念，头脑还十分晕乎，有点听不懂。

    但是许舟也没多解释。

    只是继续做了起来。

    …

    许舟把用鸡炖的汤头在颜色最鲜亮的时候倒了进去。

    汤头是乳白色。

    在把汤头倒进去后，油锅里滋啦响了一声后，滚动得小了一些。

    然后在一股蒜香麻辣的香味中，鲜醇的汤汁香味混合在其中。

    给整个锅底的味道托了底。

    “这是第三味，鲜！”

    “当然了，汤头你们应该自己会做。”

    汤头的鲜味一掺杂进去，豆瓣酱的咸鲜味道反而更突出了些。

    整个锅里的红汤咕噜噜的冒着泡，看着差不多的时候，许舟把大蒜叶和豆腐放了进去。

    每一步都会给大家简单的介绍一下。

    让大家了解魔幻麻婆豆腐和普通麻婆豆腐的区别。

    …

    此刻。

    锅里绿色的大蒜叶混着红色的香辣热油，伴着白色的豆腐。

    色泽浓艳，光是看着都让人口水直流。

    许舟的动作十分快。

    “第四味，香。”

    “第五味，色。”

    “第六味，酥。”

    漂亮瑰丽的颜色，混着巨大的辛香麻辣的热浪，新鲜大蒜叶带着淡香，混着被炸过大蒜的蒜蓉焦香，复合的香味层层迭迭，就如同热浪一般朝着旁边扩散。

    …

    底下的食客早就已经闻得肚子咕咕叫了，腿软得都要站不住了。

    眼睛都快盯绿了。

    近距离闻的时候，越是闻，就越是觉得浑身上下都舒畅得很。

    那种香味反而让他们感觉浑身松快。

    “嫩、活、麻、烫…”

    “这就是所有的十味。”

    “当然了。”

    “你们如果想吃的，也可以在厨房自己试试，琢磨一下这几味要怎么体现。”

    许舟看着镜头在底下，也说了一句：“看不清我的菜谱也没关系，你们只要记住这十个字就行。”

    “并且去思考。”

    【我能做到麻辣鲜香就不错了，麻辣鲜香就已经很难了好吗！】

    【酥？是要用小酥肉吗？】

    【你可以试试。】

    【丸辣！小许老板又给我们出题目了！】

    …

    直到许舟把勾芡完，把最后的山椒叶洒上去，一股清爽的麻味，让大家浑身一震。

    那种清爽的麻味带着一点点涩。

    光是闻入鼻腔里之后，都能让人浑身忍不住颤一下。

    没等他们细看，整道菜就已经被盛出来，而且被盖住了。

    “好了。”

    许舟看向抽中的林嘉：“这道菜，你应该亲自揭盖，端下去吃吧。”

    “店里需要白米饭的话，可以自行下单。”

    “你也可以配一份黄金炒饭吃。”

    …

    这话一落音，就听到林嘉毫不犹豫：“我要配一份黄金炒饭。”

    这还有什么好犹豫的。

    那当然要配黄金炒饭！

    很快。

    林嘉就端着一份被盖住闷锅气的魔幻麻婆豆腐，一份黄金炒饭到了桌上。

    摄像师根本不需要直播间的人催，屁颠屁颠的就跑过来了。

    “开盖了！”

    “我记得漫画里，魔幻麻婆豆腐这道菜好像很夸张！”

    “这道菜不会也能发光吧？”

    黄金炒饭闷一会揭盖时那金色好像在发光就已经超出他们的认知了。

    这如果再来一道菜…

    很快。

    林嘉当着大家的面，手抖地开始揭盖。

    盖子里。

    滚烫的辣油看起来发着红色的光，热浪铺天盖地的往上钻。

    滚烫的水蒸气都仿佛变成了红色，伴随而来的是十味一体的复合香气。

    那香味霸道的以圆圈半径的形式扩散！

    光是看着，那整个红色的滚烫水雾和锅气喷涌而出，哪怕前排的人都感受到了一波波涌来的热浪。

    “呼……”

    他们重重吸了一口，整个人都快被那麻辣鲜香的味道迷醉了。

    这就是魔幻麻婆豆腐？

    恐怖如斯！

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