第48章 “盘外招”与生存法则 (第2/3页)

来。

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    舞台上，食材选择环节就在这种一方全力冲刺、一方“闲庭信步”的诡异氛围中接近尾声。

    士道已经抱着一堆精心挑选的食材回到了料理台前，开始进行预处理。

    千夏看着士道已经几乎选完了所有食材，这才不紧不慢地拿起自己需要的牛腩、一瓶品质不错的干红葡萄酒、洋葱、胡萝卜、几瓣大蒜和一束新鲜的百里香。

    她的动作依旧带着一丝恰到好处的“迟缓”，仿佛体力真的有些不支。

    两人各自抱着选好的食材，回到了自己的料理台前。一场在“火候与旨味”主题下，充满了误解、表演与真实决心的对决，正式进入了烹饪阶段。

    空气中，仿佛已经能预见到红酒的醇厚与酱油的甘甜即将碰撞出的激烈火花。

    第二回合的真正较量，即将在灶台前展开火焰与时间的洗礼。

    五河士道回到料理台，深吸一口气，将所有的杂念摒弃。他的眼神专注而平静。仿佛整个世界只剩下眼前的食材和灶火他选择的是日式风格的红酒炖牛肉，重点突出温暖、醇厚和直击心灵的满足感。

    他首先将顶级牛腩切成大小均匀的方块，动作不快，但每一刀都精准有力，保证肉质纤维不被过度破坏。

    洋葱、胡萝卜切滚刀块，大蒜拍松，准备工作井然有序，操作台面始终保持整洁。

    在厚底炖锅中加热少许油，油热后，将牛肉块分批放入，耐心地将每一面都煎成诱人的金棕色。

    他并不急于翻动，而是仔细倾听油脂与肉块接触时发出的悦耳“滋滋”声，观察肉块边缘微微焦化的程度，确保“美拉德反应”充分进行，锁住肉汁的同时带来浓郁的基底风味。

    这个过程他做得一丝不苟，额头甚至渗出了细密的汗珠，但他毫不在意，眼神始终紧盯着锅中的变化。

    将牛肉取出后，利用锅底的精华油脂，他将洋葱、胡萝卜、大蒜倒入，中小火慢慢炒至软化并释放出甜香。

    接着，他倒入整整一瓶品质

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