014 特殊模式 (第2/3页)

离谱，不好吃那是真不吃，好吃的是想尽办法去吃一下。

    八月初的时候，也有小孩子被带着去“十字坡”吃了一下，没啥毛病，不到赞不绝口的地步，但红烧肉、红烧狮子头、酱烧大排等等肉食，除非是真的不会做饭，否则不至于恶心到人。

    本以为写字楼的生意会先开张，没想到小学生成了第一批固定客户，也是略微出乎了张大象的预料。

    “这边留出余地来，墙上留好孔位，我要装的是灯箱。”

    跟普通快餐店不同，张大象对于“张家食堂”的所有装修材料、家具、装饰，都要求是易拆装易更换，而且是标准化的零部件。

    价目表不用KT板或者布告栏形式，主要是为了干净卫生容易打扫，灯箱上面的价目表都是插条，跟旧式列车班次表类似。

    收银台边上也有酒水饮品陈列柜，“张家食堂”刚装修出眉目来，就有了两家饮料公司联系送冷柜，一个月也能撸个千把块，倒也还行。

    装修收尾挺快的，地面用二手白地砖又省了不少钱，一来白地砖颜色统一，将来开分店没有同款地砖也不怕；二来白地砖反光效果好，显得本就敞亮的大堂空间更大。

    厨房装修放在了最后，张大象早早拉了人来“张家食堂”排练收银、点餐、唱票、打菜、收拾……

    晚餐过后就是自助餐到十点，想要吃什么客人自己打，这个自助餐的事情，主要是跟帮忙装修的族叔们提了一嘴，让他们以后做不包晚餐的活儿时候，可以直接带工友们过来吃到撑。

    有些菜过不了夜，倒了浪费又可惜，还不如让人痛快痛快。

    只要不打包不糟践食物，一个人自助餐全吃狮子头也吃不了几个。

    “阿象，新鲜菜存放的位置，要不要再扩大点？”

    “不用的，冷柜为主。”

    “噢，那好。”

    跟做家常小炒不同，“张家食堂”主打的就是预制菜为主，哪怕是狮子头也可以冷冻真空封装。

    盒装、袋包装都可以，因为是

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