第一卷 第9章 糖炒栗子 (第2/3页)

 夏小青有些疑惑：“没怎么啊！你怎么认识她？”

    张颖也在一中读书，不过她是关系进去的，在一中就是搅屎棍，老师又拿她没办法。

    周川说道：“她不是什么好人，以后看见她就绕着走。”

    夏小青说道：“我跟她也不熟。”

    想来也是，张颖和夏小青就不是一类人，一个典型的小太妹，跟社会上的人混得开；一个是乖乖女，平日连话都不会多说两句。

    两人开了一两斤左右的栗子口，杨菊华也挑着一担玉米回来了。

    周川见杨菊华满头大汗，立刻上前帮忙挑担子：“三婶，我来！”

    杨菊华也是真累了，没有客气就交给周川：“辛苦你了，等会在家里吃饭。”

    周川也不客气：“行，吃了饭，我刚好可以教你们做糖炒栗子。”

    现在农村基本没有什么荤菜，杨菊华特意炒了一碗腊肉和一碗鸡蛋，已经算是不错的生活。

    吃过饭，周川开始讲解怎么炒栗子。

    这东西上一世周川自己也做过，本来想当个营生，学会之后去摆摊，结果根本赚不到钱，那时候的商业环境已经彻底成熟了，而且竞争比较大。

    如今糖炒栗子还没人做，是有一定市场的。

    炒栗子有熟炒和生炒两种做法。

    熟炒就是先煮一下，这样炒得更快，但味道不如生炒的好。

    生炒就是直接丢进锅里炒，特别费时费力，火候倒是好掌控，只要一直翻就行，毕竟有石子。

    周川将两斤栗子分开，一半生炒、一半熟炒。

    糖炒栗子里面还要放糖稀，后来很多用麦芽糖，现在只能用白糖。

    整个做的过程很简单，可以说一看就会。

    当香味出来，杨菊华对周川这“配方”信心顿时多了几分：“周川，这一炒，闻起来还真挺香。”

    周川说道：“吃起来也香，一块五一斤，肯定好卖。”

    “不加糖没这么好吃，这东西又没有什么难度

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