第0730章 食魇教总攻，巴刀鱼率队迎敌 (第3/3页)

喊‘不吃了不吃了’。这叫将计就计。”

    黄片姜在旁边嘿嘿一乐：“你小子，有我当年的缺德劲儿。”

    “这叫足智多谋。”

    “随你怎么说。”黄片姜掏出手机翻了翻，“对了，食魇教教主叫石魇，外号‘老酱’，以前是酱菜厂的技术员，后来吃酱菜吃魔怔了，觉得全天下食材都欠发酵。他那个教义我研究过——核心思想就一句话：新鲜食材是浪费，腌透了才是归宿。”

    巴刀鱼沉默了两秒：“这人是不是有什么大病？”

    “病得不轻。但你别说，他腌的酱黄瓜是真好吃。”黄片姜砸了砸嘴，“前年过年他送了我一箱，我三天吃完了，连汤都没剩。”

    “所以你到底是哪边的？”

    “我当然是你们这边的——我夸他酱菜好吃又不耽误我揍他。”黄片姜把手机揣兜里，从怀里摸出张皱巴巴的纸拍在柜台上，“后天菜单我拟好了，六道菜，全是正面情绪拉满的。第一道，笑脸萝卜——萝卜雕成笑脸，吃一口乐一口；第二道，暖心酸辣汤——辣出一身汗，但汤底是骨头熬的，喝完了浑身暖和；第三道，惊喜红烧肉——每块肉里裹不一样的东西，有板栗有鹌鹑蛋有豆腐泡，咬开之前不知道是什么；第四道，团圆饺子——皮薄馅大，一口下去全是汁；第五道，初恋糖醋鱼——酸甜口，吃完保准想起十七岁那年夏天；第六道，压轴大菜，回头我再告诉你。”

    巴刀鱼看着菜单，又看看黄片姜：“你确定这些菜对付得了食魇教教主？”

    “我不确定。”黄片姜耸耸肩，“但总比跟他硬拼强。他手底下两百号人，你一个锅铲拍得过来？”

    “拍不过来。”

    “那就按我的菜谱来。”黄片姜把搪瓷缸子捞回来，剩的半缸酱菜味茶倒进下水道，“后天下午，咱们刀鱼小馆，正面交锋。对了——酸菜汤，你今天晚上先练练手，做一桌咸死人的菜，让娃娃鱼尝尝。娃娃鱼不是能读心吗？看她吃完什么表情，你就知道咸得到不到位。”

    娃娃鱼脸都绿了：“我能不能不尝？”

    “不能。你是咱们店唯一的品菜师。”

    “我什么时候成品菜师了？”

    “刚才，我封的。”黄片姜拍拍屁股往巷子外走，走出几步回头，“对了巴刀鱼——后天打完这一仗，你那个锅铲借我玩两天。”

    “不借。”

    “抠门。”黄片姜骂骂咧咧走了。

    巴刀鱼站在店门口，看着满地碎玻璃和破碗碴子，叹了口气，弯腰开始收拾。酸菜汤已经系上围裙冲进后厨试咸菜去了，娃娃鱼坐在门槛上数碎碗片——数来数去数不清，最后烦了，从兜里掏出个小本本开始记账：招牌一千二，玻璃门八百，碗碟五百，锅铲拍人十三下六百，精神损失费……

    “娃娃鱼，精神损失费别记了，人家也不容易。”

    娃娃鱼头也不抬：“不记我心里不舒服。”

    “……那你记吧。记得少点，六百八得了。”

    “八百。”

    “六百八。”

    “七百。”

    “成交。”

    两个人击了个掌。后厨传来酸菜汤的吼声：“娃娃鱼！来尝咸菜！第一版！我放了半袋盐！”

    娃娃鱼的脸再次绿了。

    巴刀鱼看着后厨冒出来的滚滚白烟，心里盘算着后天这仗怎么打。食魇教教主石魇，两百号人，酱菜厂加酱油厂的产能，还有那个喝了就变重口味的迎宾茶——这仗不好打，但也不是没法打。

    厨神传承里有一句话，他刚觉醒那会儿背得滚瓜烂熟：“五味调和之道，不在压，在引。咸到极致是苦，苦到极致回甘。对手越是想把你往一个方向推，你越要往反方向借力。”

    石魇想把全城的菜都变成咸菜。巴刀鱼偏要做一桌甜酸苦辣咸俱全的——让他吃一口咸的，下一口就给他甜回来。这叫啥？这叫味觉过山车，坐上去就下不来。

    “酸菜汤！”巴刀鱼冲后厨喊，“咸菜别做太咸！留点余地！后天咱们要跟他打味觉战，一上来就咸死他后面没牌打了！”

    “知道了！那我少放半袋盐！”

    “半袋也多了！”

    “那放多少？”

    “你看着办！你是酸菜汤你问我？”

    “我是酸菜汤又不是盐罐子！”

    娃娃鱼在小本本上又记了一笔：后天食材采购——盐两袋，糖三袋，醋一瓶，辣椒看情况。

    巴刀鱼凑过去看了一眼，把“辣椒看情况”划掉，改成“辣椒必须多”。

    娃娃鱼抬头看他：“为什么？”

    “石魇怕辣。你刚才读那个胖斗篷的时候，他说‘多放点辣’，说明食魇教的人对辣敏感——一个顿顿吃酱菜的人，你给他吃辣，那不是要命吗？”

    娃娃鱼想了想，把“辣椒必须多”又改成了“辣椒往死里放”。

    巴刀鱼竖了个大拇指：“有悟性。”

    【本章完）

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