第817章 土法手搓 (第3/3页)

的杂物间。

    屋子狭小逼仄，墙上到处是干涸的水渍，里头却收拾得异常干净整齐，地面清扫得一尘不染。

    靠墙摆着一张用几块破砖头垫起来的旧木桌，上面摆满了的自制实验仪器。

    没有高精度的天平，张安忠用细铁丝和木片做了个灵敏的简易杠杆秤，上面挂着几个从废旧钟表上拆下来的细小铜垫圈当砝码。

    没有恒温培养箱，他便用几个废旧的保温瓶内胆，加上几根电炉丝，外面裹了几层旧棉被，改造成一个简陋的恒温孵化器。

    就连给罐头做真空排气和高温灭菌的设备，也是他用大号医用高压锅和废旧自行车气筒拼凑的。

    桌子的另一角，码放着几十个洗得发亮的玻璃罐头瓶，里面装着各种颜色奇异的肉块和菜叶。

    瓶盖上用歪歪扭扭的字迹标注着不同的温度、时间等信息。

    朱保镛站到破桌子前，弯下腰，观察着这些只能用破烂来形容的土法工具，惊诧不已。

    他随手拿起自制的杠杆秤试了试，又仔细看了看用高压锅改装的灭菌釜。

    片刻后，朱保镛悠长的叹了口气。

    “小张啊小张……”

    “你依靠着如此艰难的条件，竟然也能搞食品研发？从前是我小瞧你了！没发觉你竟然这么有天赋！”

    朱保镛扭头看向林文鼎，感慨万千。

    “林厂长，真应了那句老话，高手在民间！我终于理解，为什么你千里迢迢从首都跑来无锡，寻找张安忠同志了，他确实是个天才！”

    朱保镛指着改装的高压锅，感叹道：“这些土法工具看着简陋到了极点，可里头的物理学和热力学原理，完全符合食品工程杀菌排气的严苛要求！在连个恒温室都没有的艰苦环境里，靠着脑子和这双巧手捣鼓出这些成果。”

    他自嘲地叹了口气。

    “跟小张这股子为了科研死磕到底的钻劲儿比起来，我们这些坐在明亮宽敞实验室里、用着国家进口高档仪器的专家教授，真该脸红啊！”

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