第909章 神奇沙棘果 (第2/3页)

式，口味要兼顾南北，荤素搭配更要丰富。”

    张安忠有些尴尬地挠了挠头。

    “林厂长，研发自热食品新菜品肯定没问题。不过……”张安忠指了指身边的雷亚东，“我们小组只有我和亚东两个人，我越发觉得人手实在不够用啊。”

    “是啊，林厂长。”雷亚东附和，“光是做成分测试，我一个人得连轴转。如果再大规模铺开研发新菜式，难免会拖慢进度。您看，能不能想办法，给我们组再招揽几个懂行的研究员进来？”

    林文鼎心里也清楚。

    最近这段时间，张安忠和雷亚东确实是高负荷运转了，几乎每天都在加班，研发人才的缺口依然很大。

    可去哪里挖人呢？

    沪上食品工业研究所挖人的这条路，已经被唐知味堵死了，短时间内想招到可靠的研发专家，由于缺乏有效的渠道，几乎不可能。

    不过遇到问题后，终究是要解决的。

    暂时没有招揽研发人才的合适渠道，不代表往后没有。

    于是林文鼎道：“行，你们的难处我知道了。人手的事，我会想办法解决的。你们先把自己手头的活干精干好！”

    ……

    自热军粮正式投产后，林文鼎和研发人员多方商讨，决定采用发酵法制造维C饮品。

    关庭小组主动请缨，接下了这个任务，开始了实验。

    林文鼎会经常跑去关庭小组的研发实验室，查看进度。

    这天，林文鼎再次来到了关庭小组的研发室。

    关庭和几名研发人员围着发酵储罐，眉头紧锁。

    “关老，进展不顺利吗？”林文鼎闻到了浓重的酸涩味。

    关庭心情低落道：“林厂长，使用发酵法生产维C饮品这件事，好像不太可行。”

    旁边一个研发人员补充道：“我们用茶叶、糖和水做基底，想尝试发酵生成作为维生素C前体的葡萄糖酸和5-酮葡萄糖酸。但这种方法稳定性太差。”

    他端起烧杯，眉头紧皱：“林厂长，您看看这成色。不光发酵过程容易感染杂菌，成品口感也差，酸涩得难以入喉。”

    “最头疼的是，一旦为了杀灭杂菌进行高温灭菌处理，里面的维生素C成分会被大量破坏，根本达不到补充维生素C的效果。”

    林文

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