第188章 昂贵的早餐、倒反天罡【4100字求订阅】 (第2/3页)

道：「首先是对标丽思卡尔顿，这个标准太模糊了，直接就让万豪国际集团那边授权定制打造吧，这样方便一点。」

    「授权费、管理费什麽的加一起，一年大概需要100万美元。」

    「然後场地装修加上各种设备等等，这一块差不多要50万美元。」

    「这两块一年加起来就需要1000万RMB左右。」

    「接下来是顶级厨师团队成本，行政总厨要求有米其林一星或丽思卡尔顿同级别经验，年薪大概在100万左右，如果是外籍厨师，还要加30%的津贴，算150万吧。」

    「然後早餐主厨年薪60万、甜品主厨年薪50万、10人厨房团队合计300万、20人服务团队200万。」

    「人力成本这一块一年合计要760万。」

    顿了一下兰卿跟道：「最後就是食材了，这东西上不封顶的。」

    「各种进口食材像法国黄油、义大利面粉、挪威三文鱼、澳洲和牛、日本海胆等等。」

    「还有农场直供有机蔬菜、蓝莓、树莓、牛油果；另外饮品像精品咖啡豆蓝山瑰夏、

    锡兰红茶、鲜榨果汁————」

    「反正我就这麽跟你说吧，丽思卡尔顿的早餐餐标均价每人大概在200块钱左右。」

    姜森闻言点了根烟，问道：「咱们公司旗下目前一共有多少人啊？」

    兰卿：「工厂那边算吗？」

    姜森：「肯定算啊，大家都是人，总不能光让坐办公室的人吃，不让下面的员工过来吃吧？」

    兰卿：「那这个就不好说了。但是工厂那边的员工不可能每天都赶过来吃早餐，咱们就按照每天平均500人算————」

    兰卿说着突然摇头道：「不行，这麽多人厨房那边根本做不过来，厨师团队人员又要增加，那成本——」

    兰卿说着又卡壳了，沉吟了一会突然眼前一亮。

    「不对，咱们可以用分级服务消化需求，然後再用模块化供餐提升产能，同时用规模采购控制成本。」

    「通过中央厨房+卫星厨房分担制作压力，VIP现做+标准半预制+基础自助平衡体验与效率————500人没问题的，而且还可以大幅度降低成本。」

    兰卿随後看着姜森说道：「餐标费用就按照80元每人来计算，一个月就是120万，一年1440万。」

    「那跟我之前算的也差不多，反正一年运营成本最少要3000万。」

    王华最近感觉自己被资本做局了。

    他摊位摆到哪里，不出五分钟肯定就有人来找他麻烦，不是城管就是顾客。

    礼拜二上午继女苏禾单独出去摆摊，结果没有任何人过来找麻烦。

    王华为了验证自己是不是真的被人做局了，晚上天刚擦黑，他一个人偷偷在文化馆那边摆摊。

    结果没一会又有「顾客」过来找他麻烦。

    王华怒了，冲上去揪着那个「顾客」的衣领子骂道：「尼玛的，到底是谁派你来的——」

    结果就是他被带去了派出所。

    他跟帽子叔叔说有人刻意针对他，不让他摆摊，但是没人在意。

    王华被关到了晚上12点才放出来。

    无可奈何的他，礼拜三下午回了海滨县。

    杨桂茹也听说了他的事情，骂骂咧咧的说他是废物、扫把星，出去摆摊还能被人赶回来。

    王华已经被杨桂茹训成了一条狗，平时根本不敢顶嘴。

    吃晚饭的时候继子苏奎回来了，拿着手机一边走一边说：「谢谢各位老铁的点赞——感谢这位大哥打赏的棒棒糖，我在这里给您磕头了。」

    快手在2016年4月份正式上线了直播打赏功能，打通了流量变现通道。

    而在此之前玩快手的很多大手子，不直播、不带货、不要打赏，主打的就是膈应人。

    那边杨桂茹诧异道：「你手机哪里来的啊？」

    那边苏奎用手机对着杨桂茹说道：「各位老铁，这个满脸雀斑的妇女是我妈，虽然长得不好看，但身材还是很哇塞的哈——」

    那边杨桂茹站起来怒道：「你嘴里面不三不四的说的什麽东西，把手机给我关掉。」

    苏奎根本不理她，嘿嘿笑道：「你不懂，我在直播呢——你跟大家打个招呼，我这直播间好几十个人呢。」

    杨桂茹拿苏奎

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