第1章 肉汁萝卜煲 (第2/3页)

了两个红薯进去煨着。

    随后麻利地磨刀，一把韭菜洗净切碎，铁锅烧热，舀一勺凝白的猪油化开，倒入搅散的蛋液，“刺啦”一声香气迸发。蛋炒得嫩滑蓬松，再下入韭菜，淋几滴香油、撒一撮胡椒粉，这馅料不论是做水饺还是锅贴，都是绝味。

    面团是昨夜和的，醒得正好，擀成薄皮，包上满满的馅，手指翻飞间捏出一排匀称的麦穗褶。小火慢煎，直到饼皮金黄，微微鼓起。

    没一会儿，沈宴清将热气腾腾的韭合盛入盘中，递给灶前的谢季白：“先垫垫肚子。”

    谢季白眼睛一亮，刚刚闻着香味肚子就开始咕咕叫了，这会儿哪还等得及，忙接过来，烫得在两手间倒腾，迫不及待咬下一口，烙好的韭合皮边微焦，咬开后露出满当当的馅料，翠绿的韭菜叶和金黄的炒蛋，软嫩鲜香。

    “阿姐，真香。”他吃得眯起眼。

    沈宴清也拿起一个咬了一口，确实鲜的很，可惜没有豆腐干和虾仁，不然口感更妙。

    她边嚼边将白萝卜削皮切块，热锅里略煸至表面微黄，转入砂锅，倒入那坛肉骨高汤。

    这锅汤还是那日为迎接父亲归来小厨房预备着用的，用猪骨、火腿慢炖了六个时辰，汤汁浓醇。这几日姐弟俩舍不得多用，每顿只在白饭上淋一勺，剩下的继续文火煨着，如今滋味愈发醇厚，倒省得她再吊高汤了。

    砂锅坐在小炉上，咕嘟咕嘟地冒着泡。沈宴清又拿起那块没吃完的韭合，边吃边等。

    旁边的谢季白很快吃完一个，盯着盘子中仅剩的一块韭合咽口水。

    “拿去吃吧，没人跟你抢。”

    谢季白赶紧拿起来，从中间掰开，飞快地将小半块丢进嘴里：“一人一半，我先吃一小半。”

    沈宴清笑了下，这小子向来没心没肺，旁的世家公子早早接触政事，偏他整日不学无术，恐怕到现在还以为家里没出什么大事，父亲隔几日就平平安安回来了。

    没一会儿，饭蒸好了，骨汤也咕噜咕噜地收了汁，萝卜块渐渐吸饱汤汁，变得晶莹剔透，用筷子一戳便软糯糯地陷下去。饭甑里的米香也飘了出来，混合着肉汤的浓鲜，勾得人饥肠辘辘。

    平

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