第13章 简单露一手 (第2/3页)

炒一炒，炒得干些，才好塑形

    这法子，是她从《荆楚岁时记》里看来的，书里记载过一种豆沙蓉米糕，说是糕，其实比寻常的糕细腻得多，软韧适中，能捏出百样形状。

    炒豆沙最讲究火候，小火慢慢煨着，锅铲不能停，得一直搅动，眼睛还得盯着豆沙的状态。

    不知过了多久，白豆沙渐渐成形，像个白腻腻的团子，沈宴清捏了捏，忽然想起家里的汤圆，轻轻叹了口气。

    豆沙分三份，一份兑进些樱桃汁，下锅炒至妃色，再有一团拌上绿茶粉末，搅拌成浅碧色。

    剩下的，便是手上功夫了。

    她取一把小小的抹刀，刮取一些白豆沙，刀口贴近米糕，轻轻一抹，膏子便徐徐露出，成了个扇形的小瓣。第二瓣抹在第一瓣的侧旁，略略高些，微微向外翻卷。第三瓣、第四瓣……

    她腕间发力，指尖微旋，那刀便像活了似的，在她指间悠悠地打着转。

    半炷香功夫，米糕上已然开出一朵小小的梅花。

    花瓣层层叠叠，瓣缘薄得透光，瓣心厚实饱满，中间还点了些鹅黄的蕊子，里头是用南瓜泥调的，细细的，茸茸的。

    她将“白梅”放在瓷盘上，又去雕第二朵、第三朵……

    后面的花瓣因又混了些妃色豆沙，抹出的花瓣，粉中泛白，白里透粉，格外自然逼真。

    没一会儿，那截枯枝上已缀了七八朵梅花。或含苞待放，或舒展盛放，还有的只露出一点妃色的尖儿。

    她另取了些碧色的膏子，在枝桠间挤出几粒米大的叶芽。

    她直起腰，退后两步，端详着那盘中的杰作，唇角微微扬起。

    最后，刻意又抹了两片散落的花瓣，用刀轻轻拨到盘底，仿佛是飘散在空中的落红。

    “这……这是什么时候折的梅？怎开得这样好？”阿顺瞪大了眼睛。

    沈宴清一时入迷，没留意到已经是预备晡食的点，连门从外面打开的声音都没听到。

    瑞奴小心翼翼地伸指一触，惊得缩回手：“软的

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