第16章 小年饺子宴 (第2/3页)

她心情郁郁，监里的人都包容她，连小菜园都是瑞奴帮着照看。

    她沉吟了一会儿，道：“行！”

    这个季节的韭菜碧绿生青，细叶韭菜切得极细，和金黄的炒蛋拌在一处，淋入香油，再撒点细盐、胡椒末，拌匀之后，那股子鲜香直往鼻子里钻。

    卢芦高兴地在旁边拍了拍手，朝院子里喊了一句：“今儿吃饺子！都过来帮忙！”

    没多久人就聚起来，小厨房一下子热闹起来。

    阿顺和瑞奴擀好的饺子皮摞成一叠，薄薄的，能透过光。沈宴清拿起一张，挑了一筷子韭菜鸡蛋放在中间，动作轻巧又利落。

    “你们看，先把皮对折，中间这里捏紧……”她手指一拢，皮子便合在一处。

    沈宴清边说边教，只见她从一侧开始，用指腹将皮向内推捏出一个褶皱，两片捏合，一直重复至收口。

    手指翻飞间，一个月牙形的饺子就卧在掌心，肚子鼓鼓的，边上是一溜细细的褶子，匀称又秀气。

    她看了一圈，大家包的形状各异，有的跟包子似的。

    “哎呀，你怎么这么笨啊，这么一捏不就好了。”茗兰嗔了一句旁边的瑞奴，声音软软的，是着急不是责备。

    瑞奴憨憨一笑，学着她的样子捏了捏，结果更不像样，两人对着笑作一团。

    “不会打褶也没事，只要捏紧了，下水不散就行。”沈宴清看着满案板形态各异的饺子，眼里漾出笑意。

    年饭嘛，大伙儿吃的开心就行，没那么多讲究。

    趁这功夫，她又去准备另外两种馅料。因着都要用到猪肉，她扭头喊钱小豆来帮忙。

    “得嘞——”钱小豆撸起袖子走过来。

    沈宴清先把整块的前夹肉分割成小块，之后便都交给他了。

    他力气大，剁得起劲，两把刀上下翻飞，剁得案板砰砰响。

    沈宴清则忙着去洗菜，这白菜是瑞奴今早刚从小菜园里挑回来的，片大鲜嫩，水灵灵的。

    洗净甩干水分，细细切碎，她又薄薄地撒上一层盐，拌匀腌了一会儿，煞出来不少水分。

    荠菜就没有这么麻烦，一刀一刀切碎，绿莹莹的堆在砧板上，盛起来就能用。

    等她忙活完，肉糜也剁好了。一半做白菜

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