第98章大灾之年，过分了 (第1/3页)

    赵巧兰接过麻纸展开，只见上面用毛笔工工整整写着三张酱料配方。

    从用料配比到制作步骤，写得明明白白，分别是油渣香辣酱、山珍菌菇酱、五香肉酱。

    她眼睛瞬间瞪圆了，抬头看着朱剑锋，满脸不敢置信：“这……这是……”

    朱剑锋笑着拿起写着山珍菌菇酱的那张，“这是独家酱料秘方，咱们先从这个最简单的做起，做好了，以后咱们就靠这个，光明正大地赚钱，完全不用看别人的脸色过日子。”

    说着，他就拉着赵巧兰进了灶房。

    土灶台干干净净，朱剑锋先让赵巧兰烧火，把陶罐坐在灶上烧热，舀了一勺精炼猪油倒进去。

    猪油化开，瞬间冒出浓郁的油香，在连盐都金贵的灾荒年，这股油香简直能把人的魂勾走。

    等油温烧到三成热，他先把切好的葱姜蒜末倒进锅里爆香，再把泡发好、切得碎碎的松蘑、牛肝菌、山木耳一股脑倒进陶罐里，拿着木铲不停翻炒。

    菌菇的鲜香味混着猪油香，瞬间就飘满了整个屋子，连灶前烧火的赵巧兰都忍不住咽了咽口水。

    等菌菇里的水分炒干，炒出焦香，加了少量粗盐和一点点从黑市买的八角、花椒提味，倒了少量山泉水，盖上陶罐盖子，转小火慢熬。

    灶里的柴火噼啪作响，陶罐里的酱料咕嘟咕嘟冒着泡，鲜香味一波接一波地往外飘。

    赵巧兰守在灶边，眼睛亮晶晶地看着朱剑锋，眼里全是崇拜。

    她活了快三十年，从来没想过，山里随处可见的野菌子，竟然能做出这么香的东西。

    熬了快半个时辰，等酱料收浓，变得油亮浓稠，朱剑锋才关火揭盖。

    红褐色的酱料裹着满满的菌菇碎，油光锃亮，鲜香味直冲鼻腔，光是闻着，就让人嘴里疯狂分泌口水。

    朱剑锋拿干净筷子挑了一点，吹凉了递到赵巧兰嘴边：“尝尝，看看味道怎么样。”

    赵巧兰脸颊一红，犹豫了一下，还是微微张嘴，把酱料吃进了嘴里。

    鲜、香、咸、醇，几种味道在嘴里化开，菌子的鲜气裹着酱香，一点都不齁咸，哪怕空口吃都香得很。

    她

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