第3章 卖肉换粮 (第3/3页)

得扔，他先耐心的把肠子里的粪便给挤出去，再慢慢的把肠子翻过来，用加了草木灰的水，一遍遍的揉搓，爹说，用面粉和醋洗最好，可这两样东西都太精贵了，家里没有。

    程二郎兴致勃勃的举着猪蹄放在火上翻烤，等到发出阵阵难闻的气味，表面变的漆黑，再用粗粝的石板去用力刮擦，直到露出白生生的皮来。

    程大丫把睡着的七郎放回炕上，拎着桶热水，去给猪皮刮毛，边忙活，边小心觑着沈楠，想说什么，又不敢说，憋的眼睛都泛红了。

    沈楠靠在椅子里歇息，见状，便用鼓励的语气道，“这是在自个儿家里，想说什么就说什么，说错了也不要紧。”

    程大丫咬咬唇，这才鼓足勇气，细声细气的问，“娘，这猪也分割完了，您心里是怎么安排的？”

    沈楠一头茫然，还能咋安排？接下来不就该开吃了？！

    程怀安意会，推了推鼻梁上并不存在的眼镜，“大丫是怎么想的？”

    程大丫飞快的抬头看了他一眼，见他神情温和，没有指责她插手的意思，提着的心终于放下来，“我，我是这么想的，猪头多抹上些盐巴，可以留到过年祭祖用，猪皮和猪蹄煮一锅冻，也能慢慢吃很久，板油等下切成小丁，用小火熬成油脂，存在罐子里加几粒黄豆和花椒，能放到明年都不会坏，往后做饭只需挖一点添进去，就能滋润肠胃，至于骨头，剔干净肉后，用石头砸碎了放锅里使劲熬一熬，也能熬出点油水来……”

    顿了下，她见俩人都听的很认真，说话顿时流畅多了，“猪下水要尽快吃，那些东西味重不好存放，不若，不若分一些给老宅那边，就当是偿还之前咱家经常去借粮的人情了。”

    说借粮是好听的话，难听的，就是不要脸去打秋风，只借不还。

    程怀安点点头，夸道，“大丫思虑的很周全，不错。”

    程大丫头回被亲爹夸，一下子涨红了脸，有些受宠若惊，无措又慌乱的小声回应，“谢……谢爹！”

    程怀安安抚的笑了笑，“你做的好，就该表扬。”

    程大丫眼底涌上欣喜。

    程怀安又道，“你还没说这么多猪肉该如何安排呢？”

    程大丫闻言，深吸口气，平复下心里的激动，再开口，眼里多了几分自信，少了些躲闪，“这些肉，起码得有百十来斤，咱们家没有那么多盐巴腌制，顶多三五天就会坏掉，那就太可惜了。

    我的意思是，找附近有能力吃下这些肉的富户卖掉，跟他们换成粮食，一来粮食好保存，二来，粮食比肉便宜，一斤肉，约莫能换三斤粗粮，咱们家现在，比起肉，更缺粮。”

    程怀安目含赞许，补了一句，“咱们家饿的太狠，冷不丁吃肉，肠胃也受不了，还是煮粥最适宜。”

    说完，他转头征求沈楠的意见，“你觉得如何？”

    沈楠一本正经的胡说八道，“我觉得很好，太有成算了，我其实也是这么想的，咱们仨英雄所见略同。”

    程怀安微微一笑。

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